至開業致今Passion都是我最喜歡輕食西式之冠，剔除連鎖式之方便
它的出品，質數、及選擇之多無一比大集團之下‧‧‧
唯一失敗之處，走訪多達不下十多次都滿滿人海、很多時也強迫外帶回家
終於…在多番測試下被我找上一個較易入座之時間，便是星期天中午較早時份
又可能沒有上班一簇及港人懶早起之原固?那就不得言知
可能你會質疑你會有這樣的恆心嘛?我會執筆者就是這般的怪人
對喜歡的食物忠心耿耿、不偏不倚

三文治是該店自家製作，麵包新鲜及好味早已見識過、Tiramisu也甚有水準
很欣賞反而是近日多加幾款之酥皮批漂亮度較人不能不心動

梨批絕對是沒有錯選的主角
入口酥香，啖啖梨肉既甜美又不至漏
在源源不下之供應及去貨快，酥皮亦沒有浸淋、是個人心水推介

紅桑子朱古力蛋糕
來了多次今回終嚐一試，紅桑子太過新鮮帶點點酸、面層是一片dark朱古力，跟隨桑子一酸一苦、口感非常
底層朱古力也名付其實地混上桑子而成，酸中帶點甜、不錯

軟心鏡面朱古力
被光滑之鏡面重重包圍下，未食也感受到過中精彩
醇厚的朱古力濕潤細棉，切後原來夾雜著其它餡子在內、但就顯然帶不出其餘之特色
個人認為在於過濃之朱古力蓋過其味道，有缺失平行
反而面頭之櫻桃，浸上濃濃酒香、很醉、很醉

Quiche在這店家做得也分外有水準，不論有肉與無肉
今日均揀上兩款無肉為題材之蛋批作享用

磨菇蛋批，絕對算得上是良心之老闆
慷慨之磨菇混合上濃濃的芝士蛋批上，入口既有菇之清新亦見蛋之細滑、好味

蔬菜蛋批
很佩服廚師的手功，蔬菜跟上蛋做後也不至出水、味道亦未見走樣
喜歡茹素者也有多選擇

題外話/補充資料
個人是一個喜歡跟志同愛食的一眾分享美食之人，不論有否編輯推介之途
質素跟參考度當然也在於個人口味，食客各據一詞、每每是給食肆的重要性
心情開朗什麼也是好味，遇上心情不佳更會不知何從落筆
智慧在於大牙，多吃你自己也是一個好好之推介者!

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感謝 applehoneyhk 提供以上資料

applehoneyhk的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=107274&city=hongkong

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