法國春日之旅 – DAY 17 – 新加坡 – 我愛蟹米粉

當我們還在法國的時候，就已經約好了美姨這晚一起去食蟹米粉。

美姨大約7:00PM來酒店接我們，然後駕車帶我們來到這家位於Ang Mo Kio的龍海鮮螃蟹王(Mellben Seafood)。

美姨一早已經訂好位以及大蟹，坐下不久今天的主角 – 砂鍋螃蟹米粉湯就上桌了。自從兩年前美姨帶我吃過一次蟹米粉之後，我就從此對蟹米粉上癮了。新加坡通常都採用斯里蘭卡蟹，超級肥美，不過只有肥蟹當然還不夠，索滿蟹湯的米線才是這個蟹米粉的靈魂，我不知怎樣形容那種鮮甜又讓人上癮的味道，有點像忌廉湯？還是奶油津白的奶油？總之混埋蟹羔的味道真的超級好吃~

今次的蟹真的非常大隻，我還是第一次吃蟹鉗的時候感覺好像吃雞脾一樣，結果我們三人還是沒能夠將這隻蟹吃光光，所以最後美姨打包了回家。

此外，餓了中國菜一段日子的我們還點了幾個小菜。

海鮮豆腐

這個已經唔記得叫XX骨，吃起來就像鹹蛋黃包著的味道，但吃起來又比一般的"金沙"菜味道更加複雜，總之就是很好吃。

除此之外，還吃了來新加坡一定要吃的椰菜苗及飲了冰凍的椰皇，大滿足呢﹗

多謝美姨的好介紹，可惜今次美姨丈不能夠一起來呢﹗

P.S. 今晚美姨請客，謝謝美姨~

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感謝 Catherine 提供以上資料

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