我…是…個…非…常…愛…吃…蕃…茄…的…人…
有聞屯門近期（大概是半年多的事了）開了間以蕃茄作主題的小店-《TOMATO OTAMOT》，真的既興奮又期待。
就趁星期六晚，與我媽媽及細妹到來探個究竟。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
食店位處新墟，就是區內「為人民幣服務」的新商場V City附近、Neway對面。其實在我還未認識男友之前，我可是個元朗屯門人 – 很小的時候居於元朗，小學至初出茅廬時則居於屯門。新墟Neway對我來說有不少「回憶」，只因年少時最愛跟友人一起到那裡「唱K Lunch」，貪其只需四十多元左右便可以「唱K」兼包午餐及飲品，「就算唔唱歌～齋晌度播歌嚟聽住食lunch都抵啦！（還要有獨立房間，不用於外頭跟 人『迫』啊！）」
由於自問不是歌喉了得，加上隨住年紀漸長，對於「唱K」的熱衷度慢慢減退。從前把Neway視作「飯堂」，現在則數年才或會去一次，還要是友人慶生呀之類才會去。
話說回來，由於早就從openrice那邊看過其他食友的照片及食文，因此對於《TOMATO OTAMOT》的門面一點也不陌生。
（ps. 店名就似「鏡像」一樣，到題而充滿玩味，有趣…有趣…）
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
雖然沒有驚喜的感覺，但那個立體蕃茄招牌確是非常可愛。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
門外放有寫上「推介」（二人餐）的黑板，隨後更有侍應主動遞上menu讓我和細妹參考。這晚我們就是為了這裡而來呀，不過因為媽媽還未抵達，兩姊妹只好四處逛逛喇。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
匯合了媽媽後，三母女便往食店出發。之前到來時店內還有不少吉檯，才只相隔半小時罷，卻已八成滿了。
ps. 這次我們被安排於樓下就坐，店子另設樓上座啊。
店內裝潢簡潔，桌椅都是一般港式西餐所用的那種，倒是擺設及裝飾頗具心思。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
我們身後便有一幅「蕃茄畫」嚕…
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
還有一塊大黑板，寫上了店子的各式推介及資訊。嗯嗯，侍應的畫功及字體蠻漂亮的說。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
充滿田園氣息的menu，還很雜誌封面的感覺喔！
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
所有菜式都是以蕃茄入饌，因此選擇不多，卻已夠患有選擇困難症的我們想了大半天。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
其實我們入來前已對店子的$168二人餐頗感興趣…
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
另外還有$208的二人餐…
婆仔的我們約略計算後，似乎點$168二人餐、再額外單點一客焗飯，這樣會比較划算。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
點餐後，先來的是二人餐的飲品：我的
熱奶茶與細妹的
熱朱古力，兩者均以不鏽鋼杯盛載，美觀之餘亦有保溫作用，不得不讚一下店子的確頗細心。嗯嗯，喝起來則還可以，始終這裡的賣點是蕃茄，而不是飲品嘛。（原來單點焗飯／意粉可以優惠價加飲品，不過媽媽說喝開水便可以了。）
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
檸檬蜜糖脆脆豬，這款可是不少食友推薦的食品，故此對之也蠻有期待的。豬仔包烘得香脆可口，面層的「檸檬蜜糖」的檸檬味偏重、把蜜糖蓋過了，但味道特別而討好，對於份屬「醋埕」的我真是愛翻了，可是媽媽及細妹卻嫌它「好酸～」。
（隨後，侍應一口氣把以下三客食物端上，有點應接不暇的感覺呢）
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
小食拼盤 – 惹味雞翼、煙肉車厘茄串、薯角（小食拼盤不設單點），惹味雞翼即是炸雞翼，跟薯角一樣都是即點即炸，吃時還又燙又脆。倒要說說煙肉車厘茄串，煙肉烤得外皮微焦，輕輕咬之，車厘茄即時於口內爆開、非常juicy香甜，既美味又均衡，個人很喜歡。
嗯嗯，下次若有BBQ局的話，一定要自家製這款小食。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
「One of the…」系列 –
蕃茄滑蛋濃湯煙肉螺絲粉，滑蛋是「既有」的（不吃蛋的則可要求不要），另選一款配料及麵粉。滑蛋炒得滑溜溜，一點也不「嚡口」，煙肉也是煎過才奉上的。
螺絲粉絕對是湯類麵食的最佳伴侶，只因它的掛湯能力極高、把湯一扭又一扭地鎖住了，而這裡的螺絲粉更沒犯上煮得「過腍」之弊病，感覺不俗。至於主角蕃茄濃湯，裡頭有不少蕃茄蓉，還加入了洋蔥碎，因此每一啖均充滿「咬口」，亦令之更香甜，只是略嫌蕃茄味不濃、酸度一般。
雖然濃湯的蕃茄味比預期稍遜，但仍見用心、整體表現滿意。
小事一樁：話說侍應端上蕃茄滑蛋濃湯煙肉螺絲粉時，我們發現湯中有一條長髮，估計是侍應奉餐時不小心 掉進去的，三人定眼看著侍應，她便問「嗯？！咩事呀？！」，我們說「有條頭髮晌度呀～」，由於我們都是面帶笑容的，因此侍應也沒有在意，只笑著回應「丫～ 係呀？！唔好意思呀～」，然後匆匆離開了。侍應的態度不是沒禮貌，只是語氣上似在跟友人說話般。我猜，若發生於其他食肆，侍應或會回應「嗯，唔好意思呀～駛唔駛幫你哋換過呀？！？」，因不是什麼高級餐廳，只是一間街坊式的食肆罷，食客一般都因 為「人情分」而採取「眼不見為乾淨」的基準，故此若情況不是太糟的話，一般食客或會說「嗯～唔緊要啦～」，隨後自行把頭髮弄掉。其實店子的餐具很清潔，沒有「水漬」、也沒有「黏邋邋」的情況，故這次該是偶然而已。嗯，唯盼侍應在奉餐時，注意一下食物有沒有黏到頭髮諸如此類吧。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
鮮蕃茄蓉煮帆立貝意粉，從賣相看頗對辦，亦跟menu上的參考圖相像（須知道某些食店之菜式「參考圖」與實物可以是南轅北轍的）。
急不及待吃了一口，意粉是剛好熟、煙韌彈牙的「al dente」質感，店子還混入大量洋蔥於鮮蕃茄蓉內作提味之用，酸甜有致而惹味。驚喜的是帆立貝數目不少，不會因為跟餐的而將貨就價，非常闊綽。我們一致 認為這個的食味比蕃茄滑蛋濃湯煙肉螺絲粉更讚，不過媽媽覺得意粉可以煮「腍」一點，我則覺得這樣已合心（對於意粉軟硬度的偏好，確是因人而異）。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
就在我們快吃畢上述食物之際，
自家鮮蕃茄咖喱牛脷粒焗飯（單點 $62）終於出場嚕。蕃茄與咖喱的配搭比較少見，故輕易成為這道菜的「綽頭」。未吃已嗅到淡淡的椰香，只因店子特意於面層灑上椰絲，替平淡的橙黃色「表 面」來個點綴。因屬即點即焗的關係，上桌時碗邊還十分燙呢！我把醬汁跟飯輕輕拌勻來吃，先嚐到的是蕃茄蓉的酸香，隨後就是咖喱的辛辣。裡頭還混入不少薯 仔，飯亦煮得粒粒分明，食味不俗，辣度亦夠「過癮」。（但對於不太會吃辣的人，也許會覺得過辣）
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
牛脷粒份量雖多，卻食之無味棄之可惜，只因焗得又乾又韌、如同嚼蠟，媽媽及細妹均說「好似食緊牛肉乾咁～～」。嗯，似乎焗飯類選豬扒會比較好，只因牛類不宜烹調太久。
另外，吃畢這客焗飯後，大量灌水也消除不了那股口渴感，看來罪魁禍首是咖喱吧，亦即是說它的味精含量看來不少。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
來到最後，二人餐的甜品環節 –
焗朱古力香蕉，熱騰騰的焗香蕉清香甜美，跟朱古力搭上，哪有不好吃的理由？！！店子還灑上忌廉，令食味更富層次。可是當香蕉的熱力把忌廉「慢慢」融化後，景象則有點兒那個，個人覺得其實香蕉單配朱古力已夠滋味嚕。
![番茄濃湯專門店的相片 - 屯門)]()
芝士餅，嗯嗯，是紐約芝士蛋糕耶！入口幼滑、奶味偏重，表現比預期好。
是次總消費$230，結帳離開時，剛好就是晚飯的黃金時間，門外已堆滿等候入座的食客嚕。
此行之中，除了自家鮮蕃茄咖喱牛脷粒焗飯食味較差外，其他食物大體上也合格。定價是合理水平，須知道現在於茶餐 廳晚市時段吃一客頹飯也動輒五十多六十元嚕。服務方面則是走街坊式親民路線，揚手會即時回應、也有走過來主動添水（當場內食客增多、侍應稍忙便沒有了）及 收碟。衛生方面，除了上文提及的「小事一樁」外，店內的環境其實頗整潔。
店子雖有少許瑕疵，但整體食物見用心、而非敷衍了事，絕對值得支持。期望日後店子能茁壯成長，亦期待未來有更多具gimmick而又有心的小店相繼開業，實在受夠現時千篇一律、公式化的連鎖式商店／食店嚕。
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感謝 Pangsy 提供以上資料
Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong
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