這天晚上我訂了檯跟男友作「正式慶祝」…
![比利栢斯圖意式餐廳的相片 - 黃大仙)]()
《Bellapasto Italian Cuisine》…自從聖誕節那一役後，他便愛上了它…（那次之役沒載於openrice啊！）
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這次又是單點再各加$35轉餐，先來的是竹炭麵包及法包…（男友心想「食得未呀？！」）
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好好味
雜菜沙律，很喜歡這酸酸的醬汁…
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我要了支
Somersby Apple Cider，喝起來像蘋果汁多於酒，怪不得被喻為「女士首選」！！！「個杯仲好靚添！！」
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他則要了支
白酒跟我碰杯…
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周打蜆湯，味道很淡…
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相對起來這個
磨菇湯好喝多了，跟上回的蕃茄及南瓜湯一樣creamy如慕絲，還充滿了濃濃的磨菇香，與其說是「湯」，倒不如說是「慕絲狀的磨菇（分子料理？！）」會更貼切…
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澳洲黑安格斯牛西冷伴燒原粒蒜頭及手指薯，賣相很美…扒亦燒得很漂亮，肉質juicy又鬆化易嚼；伴碟的手指薯本身已有鹹味，另外墊底的雜菜如磨菇等也很美味，吃得出是先以牛油處理，味道絕非一般「白烚」能媲美…
此時我突然驚醒「咿～蒜頭呢？！？！」，男友「係喎！！」，明明menu說『伴燒原粒蒜頭』，我不多不少是為了試試那『燒蒜頭』而點這款菜式的…於是詢問侍應，她走進廚房片刻後再回來跟我倆解釋「廚師話因為啲蒜頭壞左，所以唔想攞出黎俾人（客）食…」…我們只好失望地回應「嗯…」，之後侍應轉移話題問「你哋覺得塊扒好唔好食丫？！」，二人異口同聲說「好食！！」…但我仍然很不開心，男友即說「我覺得好滿足丫…」，因為今天是為他慶祝生日，最緊要他高興便足夠，況且那塊扒真的燒得很…好…吃…！！！！！！！！
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他欽點的
卡邦尼亞耳仔粉，自上次之後一直對它念念不忘…不過今次的煙肉下得太重（近乎啖啖肉的那種），「鹹到生飛滋都即刻『乸』返好」，有點失望啊…
（幸好壽星仔對今餐仍十分滿意…）
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意猶未盡，於是點了
意式燉蛋…（加$20）雖然來過一次，不過上次沒機會吃這個…既有蛋香、甜度又剛剛好，面層的焦糖亦恰到沒有苦澀味…
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黑朱古力心太軟伴雪糕…（亦是加$20）其實上次已吃過，這次仍然十分流心，亦沒上次那麼甜，yummy…
ps.這晚的人客比較多，因此出菜都比較慢，不時也聽到侍應有禮地跟客人解釋「因為廚師得一位，另外嗰兩位係幫手（幫廚）黎嘅，所以出菜會比較慢…」，對於兩口子而言絕對可以接受（這裡的「慢」其實只是「吃過一道菜後才上另一道」吧！）。另外侍應只有一人，看她忙得不可開交的，因此兩位幫廚不時親自把菜餚從廚房拿出來奉客…
然後某檯食客欲跟侍應取茄汁蘸手指薯，此舉驚動了廚師特意走出來了解一番，只因擔心是否手指薯的味道不夠好，食客即慌忙解釋「唔係～只係習慣食薯條要蘸茄汁！」，此時二人轉頭一看，「嘩～原來呢度個廚師咁後生嫁！！！」。
及後廚師亦偶爾「親自出馬」端出食物，當食客卻取tabasco或芝士粉之時，廚師會善意地建議「您試左先啦！」（只因不欲破壞菜式本身的味道而已）…對於如此年輕的廚師已有那麼高水準兼對食材有要求及堅持其原則，兩口子均覺十分難得，亦十分敬佩，證明絕非粗製濫造矇混過關之貨式…二人吃得飽飽的，滿足地歸家去…
題外話/補充資料
聖誕那次到來吃的
卡邦尼亞耳仔粉充滿了洋蔥香，味道亦剛剛好，我想這次「太鹹」只是偶有失手而已…
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感謝 Pangsy 提供以上資料
Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong
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