泰好的團年飯

農曆年第一篇文，當然要應節寫番團年飯。

第二波食友團年飯，搞搞新意思，試從來未試過團年飯吃的泰國菜。

今晚來到呢排勁hit 既泰國菜食飯，老實說，尖沙咀泰國野食從來不多，與九龍城傳統泰國菜所在地差很遠，朋友告訴我呢間餐廳做得非常出色我也不相信，不過尖沙咀從此有出色的泰國菜就如荒漠的一道清泉，為左新年呢間泰國菜還提供團年餐，當然我地毫不猶豫即刻要試試。





可能你會問，泰國野食團年飯，大家一定覺得好奇怪，唔通有泰式盤菜?非也，第一道菜已經係我地最熟悉既泰式撈起，放得比中式的盤菜還要精美，蘿蔔絲，蕃茄仔，青瓜，蝦肉，青口，洋蔥絲，紅紅橙橙綠，色彩繽紛，加上自家做的醬汁，撈起撈起，食完一定今年撈得起，最重要既係其意頭取勝。





泰式的燒烤併盤的確也是包羅萬有，最喜歡的是當中的燒鮑魚，雖然沒有六福的椒鹽出色，但外脆內軟的確做得不錯，豬頸肉都是燒得出色，用了黑毛豬果然係不同凡響，蝦餅，蝦串，泰式沙律等也是泰國菜的應有水準，不過每樣都有點辣，是平常泰國菜少有於併盤都沾上了的惹味。



鴻運當頭酸辣湯，我開頭以為好似冬蔭公咁，不過其又酸又辣的狠是平常少見的，吃到汗流浹背，不過越吃越爽，越吃越開胃，是泰菜的應有風格。



發財就手係當中少見的泰菜，很少在泰國菜館吃到豬手，這個泰版豬手的鹵水當然沒有平常我們吃到的濃，反而是淡淡的幽香回眸，豬手的肉非常滑溜，配合邪惡的豬皮，盡收鹵水精華，風味非常。



鳯凰展翅，聽個名都知一定係家畜類的賀年食品，這隻原隻去骨海南雞睇落去就如後生女的肌膚一樣，皮光肉滑，肉質鮮嫩不在話下，特別喜歡啖啖肉的海南雞體驗，仲有油飯。



逍遙發財爆炸魚是整晚最吸引我目光的，用了盲鰽魚來做主角，骨肉分離，方便大家食用，一舊舊的魚球般配上了強勁的香茅和各式各樣的香料，無論樣子和味覺都是野性的代表作，味道濃烈刺激，口味重但非常好吃，我突然間想起駱克道的那些菲律賓姐姐，同樣重口味，不過好唔好就唔知，我只知道這個盲鰽魚是我吃過之中特別而美味的菜式。

吃得多肉類，當然要個菜清清腸胃，賀年又點少得食菜中和一下吃了這麼多的肉類呢，這個財源廣進維持了泰式的辣和惹味，兩三啖已被我們完全征服了。

最後還有個素翅撈飯，來完滿這個團年飯，又係食完後必定撈到風山水起，素翅味道就如真翅一樣，送係個飯到雖然只係素食，但感覺好像帝皇級享受。





吃完團年餐，其實都已經很飽，不過由於佢個海鮮燒烤bar 的display 太吸引，於是叫了一些燒海鮮。



叫燒聖子和燒扇貝，這兩個也是我最愛的海鮮項目，當然，這裡的燒烤技巧把海鮮燒得精美無比，特別係佢係海鮮上面加了一些泰式的辣醬，把聖子和扇貝的鮮味完全奉上，香氣樸鼻之餘肉質是剛剛的好，值得大讚。另外，燒大蜆都是類似手法去處理，但由於本身沒有其他貝殼類的肉質咁肥美，相對較失色。







最後這個團年餐還送上了精美的甜品拼盤，當中最喜歡的是其芒果黑白糯米飯同各種不同味道的馬豆糕，糯米飯煙韌無窮，和甜到核爆的泰國芒果如打不相識的兄弟。馬豆糕最出色和特別的一定係咖啡味，滿口盡是一點一滴的咖啡味，非常喜歡這個配搭。

我會說係非常好的一餐，與上次我於粵吃的中式菜一樣咁好，雖然地區唔同，但有異曲同工之妙，吃完後一樣過一個肥到不行的大肥年。最重要係呢個餐除左特別叫的燒海鮮之外，成個餐咁多野食都只係1688，於尖沙咀食咁好食又而咁抵食環境又咁好真係好值得，吃完後滿足到想新年想再食下。

咁樣團年真係泰肥泰爽泰開心了，希望大家今年同我一樣都享受左一個肥年啦!

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感謝 技巧樹熊 提供以上資料

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