獨孤未必一定救敗

由技巧樹熊於 2013-11-16 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 189

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攻略日期：2013-11-06

佐敦的彌敦道邊有細細條的西貢街，這類有一兩間酒店，當中這間Oak Tree Ristorante，是主打意大利菜的，全條街都是只獨家這間餐廳提供意大利菜，令我想起那個時候在意大利的讀書日子，那個經歷令我十分喜歡意大利菜。是故，今晚可以在這裡試菜，二話不說便參加了。

這裡的氣氛一流，又有菲律賓歌手整晚顯唱，而且地方很大很舒適，很不錯的一個浪漫地方。

新鮮生蠔 (Fresh Oysters)，一隻Scotland ，一隻是Tasmania 的蠔，在餐前做appetizer，清新可喜而且又好吃，兩隻蠔的海水味也好濃，而且也算肥美，這個名貴的頭盤實在叫人吃得開胃，是新鮮感重的，有別於不同的沙律等普通不過的appetizer。意大利小食拼盤配農夫麵包 (Italian Antipasto Plate with Farmer Bread)，麵包的質素不錯，首先我是不喜歡吃麵包的，但試過後，麵包不是平常我吃的很乾，配合自家制的醬料是非常開胃，吃到這裡已覺得非常不錯，更期待之後的菜式。意大利小食拼盤是Parma ham, mozzarella di bufala, salami, artichokes, grilled vegetables in extra virgin olive oi，這個拼盤是眾多的冷盤的交匯作。味道可以，像平時在city super 等超級市場買的貨色，當中以Parma ham最好，不是很鹹的，但有淡淡的豬肉香。

黑松露野菌忌廉湯(Black Truffle and Porcini Mushrooms Cream Soup)是我今晚最喜歡的湯之一。濃濃的黑松露味道，野菌份量多，而且忌廉味道重，湯頭很滑，味道實而不華，雖然外表不太討好，但我十分喜愛。

接著是Main Course 了，黑松露野菌薄餅 (Mushroom and Truffle Pizza)一出場香氣爆燈，比那個黑松露湯還要香，口感豐富，pizza不是很厚身那種，味道濃郁的黑松露為那薄餅加上了亮麗的靈魂。薄餅上有蕃茄，mozzarella cheese和不同各種的菇類組，整個感覺都好充實滿足。

黑松露龍蝦米多 (1/2 Lobster Tail in Wine Sauce topped with Black Truffle Shaving)這個是全晚最型最搶眼的菜式，上枱一刻艷光四射。大大隻的龍蝦廚房將龍蝦全起了肉，加了秘制的醬汁，是非常惹味的，而且平常吃意式的龍蝦加了汁會很膩的，但這個完全沒有這個感覺，龍蝦肉爽勁有致，是不錯的一個菜。

黑松露龍蝦米多 (1/2 Lobster Tail in Wine Sauce topped with Black Truffle Shaving) - 佐敦的Oak Tree Ristorante)

然後是我今晚覺得最型的選擇，一上枱大大碟的肉放得非常精美，而且各有形狀，氣勢非凡，一看就知道是雜扒，不過這當然不是一般的雜扒，這碟主菜包括了美國頂級雪花黑牛安格斯肉眼 (Prime Rib Eye)，美國厚切豬扒 (US Pork Chop)，香草燒紐西蘭羊扒 (Lamb Chop)。嘩，聽名字已經覺得利害了，喜歡食肉的絕不可以錯過。當中最好吃的是肉眼，肉質剛好，豐腴而且剛吃到牛肉剛剛熟的那質感。羊肉是當晚最驚喜的選擇，一點也不羶，肉質鮮嫩，不愛好羊的也會覺得不錯。不過，豬扒就較為差了，煎得像有點過了火，肉質較為老了一點。

美國頂級雪花黑牛安格斯肉眼 (Prime Rib Eye)，美國厚切豬扒 (US Pork Chop)，香草燒紐西蘭羊扒 (Lamb Chop) - 佐敦的Oak Tree Ristorante)

黑松露野菌意大利飯 (Mushroom and Truffle Risotto)意大利飯很煙韌，味道也是濃郁無比，野菌配那個黑松露有很大的化學作用。香氣撲鼻，不過份量較少，多一點就會較好。

意大利黑松露著稞 (Gnocchi alla Romana)，我看以為是意粉，原來不是平時我們吃開的，這個是由薯仔造的雲呑形意粉，配合天衣無逢的肉汁，就有點像我那年在意大利讀書時所吃的拿破里意粉一樣，乾身又煙韌好吃，這個也是推薦因為在香港較少看到。到甜品的時間了，其實已吃得半飽，不過也試試吧，不是特別的意式風味，是大路的甜品類型。

意大利黑松露著稞 (Gnocchi alla Romana) - 佐敦的Oak Tree Ristorante)

朱古力心太軟伴雪糕 (Chocolate Souffle & Ice Cream)是較普通的，雪糕和心太軟也不是太大的驚喜。

朱古力心太軟伴雪糕 (Chocolate Souffle - 佐敦的Oak Tree Ristorante)

意大利芝士餅 (Classic Tiramisu)賣相一流，不過我已經很飽，所以我沒有吃了太多，試了一口，那個芝士的質地非常滑溜，不過也很膩，女仔吃半個也可能飽了。

意大利芝士餅 (Classic Tiramisu) - 佐敦的Oak Tree Ristorante)

拿破崙蛋糕 (Napoleon Cake)是我的target ，大大件非常精美，我吃了一大件，拿破崙的皮很脆，加上新鮮的生果，清新可喜，是今晚最出色的甜品。還有很多樣子精美的cocktail,不過今晚狀態不佳，是故沒有去飲太多。反而今晚飲的是Cold Honey Drinks，一杯凍飲，簡單直接清新，配合較膩的食物，一流。