在灣仔找到這類特色酒吧兼餐廳, 價錢又非常合理, 最緊要是氣氛好、服務佳, 就像置身外國一樣, 超過一半以上是外國客人, 每枱必不可少的是一杯杯啤酒. 座位是挺大張的梳化椅, 好舒服, 朋友更差點睡著覺哩~ trafalgar有多部LCD TV, 特別適合波友於賽事期間出來聚首歡呼.

Trafalgar不只有單張獨立的梳化椅, 酒吧那邊還有高椅, 非常正呀~

店名為brewing company, 一點也沒改錯, 因店內有一區是擺放著一缸缸自家釀製的啤酒, 以透明玻璃隔著, 客人都看到這些機器, 在香港應該較少機會看到吧~

甫坐下就被枱上的leaflet吸引住, happy hour時段(11am-8pm) beer smoothie為$57, 就來一杯吧~ Ale麥啤, 酒精度4.7-4.8% , 麥味濃, 有少少花香, 非常易入口.

泡沫夠豐盈, 而且比一般生啤機頭斟出來的泡沫較綿密, 當然做到這效果是用了少少技術啦~ 眼看到的泡沫都打得像思樂冰的質感, 中間錐形部份更為突出, 而杯邊的泡沫則較軟和滑身. 把枱上的小燭光放在背後, 麥啤十分清澈, 而泡沫的錐形底部表露無遺.

沿著杯邊慢慢呷一口, 泡沫與麥啤隨隨滑到口腔, 麥啤的冰凍度足夠, 沒有刺骨或上腦的凍, 很適合炎炎夏日跟朋友碰碰杯. 切記不需刻意攪拌泡沫, 因為隨著品嚐的時間, 泡沫會慢慢溶化.

15分鐘後, 我已喝到一半, 麥啤依然還像剛端來時那個冰凍度, 想必是面層綿厚泡沫的作用, 而味道也沒有變淡.

真的很綿密!!!

先來輕食的沙律, 我本想order華多夫沙律, 但朋友被menu上的廚師沙律吸引住, 好吧, 讓讓她. 唉呀….她是看中那隻熟蛋嗎?

味道較想像中好, 很清新, 有青瓜、車厘茄、鮮磨菇、粟米和洋葱, 醬汁酸酸的幾開胃, 份量也不少.

想要吃得濃味些, 可加黑糊椒調味.

看到鄰座的外國人在吃pizza, 非常美味, 引死我了~ trafalgar的pizza可說是沒有特定款式, 因為是自選3款toppings, 我嘛…喜歡菠蘿、salami及磨菇, 秒速就能選出. 一個批共有6件.

吃pizza最開心就是能吃到這樣!!! Yeah!!

批不是絕對薄那種, 但一定不是厚批. 批的厚度跟餡料的厚度非常平均, 超讚! 重點: 批夠脆!!

然後跟朋友各自點了一杯在hea…左杯那杯是我的cocktail Lychee Lagoon, 味道偏向果汁多於酒精, 適合不能太喝酒的女生, 而且顏色又夠漂亮, 很有望到海洋的感覺. 朋友說她的fruit punch也好好喝, 不會過甜.

今頓晚飯是超開心的, 由踏入餐廳一刻, 店員都笑容滿面, 而翻到cocktail menu那幾頁紙時, 望得我眼花瞭亂, 因為能選擇的也太多啦, 唯有請店員推介一下, 他們都非常有禮; 另外看到我拿著相機跟朋友拍照時, 會主動詢問是否需要幫忙拍合照.

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感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

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