在酷熱天氣警告下，有甚麼好活動呢？相信大家數到第N個建議都未會提到去 BBQ 。今日難得友人興致勃勃，在白石燒烤場預約了燒烤爐，套餐包括租用燒烤爐旁的一間海邊渡假屋，供大家一邊火熱燒烤，一邊冷氣乘涼。

店方亦體諒大家在炎炎夏日惠顧的誠意，五至八月有八折優惠。免費泊車有兩小時，其後十元一小時。其實場地地方多，可考慮增加泊車優惠。不打算自駕的朋友，於星期五六日或公眾假期可在馬鞍山港鐵站轉乘免費接駁巴士，約半小時一班，尚算有合適配套。

燒烤場地方挺大，除有大量有蓋燒烤爐供全天候燒烤外，更有小草地及吹氣設施供小朋友玩樂。團體客亦可租用大型活動室供使用。愛好哥爾夫球的人士亦可租用發球道。對於我們來說，最吸引的設施當然是上文提到的海邊渡假屋，冷氣設備當然是重中之重，內裏亦有音響、麻將等設施供使用，只是面積不算很大，約可放三枱麻將。另外，渡假屋沒有獨立洗手間，亦少了一份方便。

視乎人數，燒烤場提供不同份量的燒烤餐，已包食物、炭、爐具及所有配套，人均消費約二百元，連渡假屋則要三百元左右。

食品種類份量都算不少，海鮮生料有中蝦、青口、帶子及烏頭魚等，款式比預期多，鮮度合理。最特別的當然是金牌乳豬，要將整隻豬燒至火紅脆皮，需要最少兩三小時，不知從何入手？可參考場刊秘笈。乳豬成品豬皮確夠脆香，肉質亦算多汁肉嫩，但確實肥了少許。其他肉食主要有豬扒、雞扒及雞翼，每款皆有不同醃料口味，水準普通喇。其他丸類雜項用料則只屬合格，其實以這價位的燒烤包來說，質素要求應可高一點。

註：部分截圖取自 http://whiteheadbbq.hk/

[22/8/2015; Sat]

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感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong

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