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掌櫃姑娘甚為和藹可親
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新中華的點心其實在水準之內
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新中華二樓內望 4
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新中華二樓內望 3
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新中華二樓內望 2
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新中華二樓內望 1
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舊式酒樓必備的雕龍雕鳳璧畫
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新中華內望 6
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新中華內望 5
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新中華內望 4
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點心雙姝
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新中華內望 3
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新中華內望 2
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新中華內望 1
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新中華外貌 9
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新中華外貌 8
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新中華外貌 7
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新中華外貌 6
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新中華外貌 5
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新中華外貌 4
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新中華外貌 3
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新中華外貌 2
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新中華外貌 1 西環三寶之一的新中華飯店, 終於抵受不住重重壓力, 宣告將於本月 (四月) 底結業, 而它與西環超逾六十年(新中華於1949年開業) 的街坊情, 也終需劃上個句號.聞說新中華要結業已有好一段時間, 江湖傳聞說舖位早已被發展商收購, 故此新中華會於今年九月結業, 惟近日職員接獲老板通知, 謂飯店只經營至本月底. 雖說對”老朋友”的結業早有心理準備, 但關門大吉的日子正式落實下來, 內心仍感到很不好受. 新中華屹立在卑路乍街已有六十多個年頭, 見證著西環這許多年的滄桑變化, 從一片沙塵滾滾的工廠區, 從以漁, 農市場為軸心經濟的偏遠角落, 發展成為今日港島地鐵西線總站的區域中心, 當中經過幾許高低起伏. 如今西環披上華麗的新裝, 而新中華卻完成了它的歷史任務, 鞠躬轉身離開西環, 這個它唱了六十多年戲的舞臺.幾十年下來, 我這個 ”西環仔/西環佬” 與新中華當然有著千絲萬縷的關係, 對它懷著不可磨滅的回憶. 童年時父親的行家每逢有喜慶場合, 如壽宴或新居入伙要”擺番幾圍”, 首選必然是英豪以及新中華, 貪其夠方便, 散席回家 ”連巴士都唔使坐”. 此外每逢有什麼節日要和家人一起吃晚飯, 父親都會去新中華, 他認為新中華價錢合理, 份量適中, 最重要的是伙計都是街坊街里, 招呼起來零舍有親切感. 成年後出來工作, 賺到錢請家裏吃飯, 我多半不會揀新中華, 反而喜歡帶雙親到處試新的食肆; 不去新中華的原因是嫌它裝修老套, 食物沒有甚麽新意. 當然偶然也會貪”就腳” 來幫襯它. 我記得母親去世前一年, 有一晚不知道為甚麼剩下我們兩人在外面”揾食”, 順腳之下便走進新中華. 我還記得那晚我們只是點了個醉雞窩, 我吃雞, 母親喝湯 (母親不能喝酒, 但她最喜歡喝帶點酒的湯), 這餐卻成為我與她最後單獨吃的一頓飯. 而今, 我偶爾都會去新中華飲茶, 一則是方便, 二則是懷舊, 但很快西環又少了一個讓人緬懷過去的地方, 我最記掛的是, 老街坊們可以去那裏聚腳. 我想, 新中華之於西環的重要性, 較龍門於灣仔可謂過之而無不及, 沒有龍門的莊士敦道, 仍有諾大的修頓球場作為標誌. 沒有了新中華的卑路乍街, 彷彿失卻了一條定海神針. 此話沒有誇張, 入夜後的卑路乍街, 最光亮, 最貼心暖肺的霓虹燈便是新中華飯店的招牌, 離遠看見便有著已回到家的感覺. 新中華一去, 西環從此再不一樣.
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感謝 西環的黃金歲月 提供以上資料
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