從加拿大第一店到香港小店

Tim Hortons（簡稱Tim's）是加拿大最具代表性的快餐店，以售賣咖啡和甜甜圈(donuts)為主。加拿大的圖書館、校園、甚至其他餐廳都不時見到Tim's咖啡杯的蹤影，街上最多的垃圾是Tim's咖啡杯，豆丁家步行十五分鐘的範圍就有四間Tim's！ 令豆丁更興奮的是，這加拿大第一快餐店的第一店就在我們所在的城市Hamilton呢！

(這古老照片來自他們的官方網)  3月23日，一個晴朗的下午，我們親自探訪這名副其實的「加拿大第一店」！ 第一店位於65 Ottawa Street North, Hamilton, Ontario（就在Ottawa Street North 和 Dunsmure Road的交界）

Tim's始於1964年5月17日，現在的這店是重開的，外貌不同了，但位置一樣。

這個地方見證了始創人Tim Horton和Ron Joyce的夢想。又一大事業始於小夢想的例子～～

看見'Welcome Home'嗎？  歡迎回家～ 這就是加拿大人的家吧～ 門上有第一店的標誌

有旅遊巴專誠帶遊客來第一店，所以小店內突然聚集了很多人。

不過，北美人都習慣買咖啡然後在車上飲，所以，仍然有桌子讓我坐下慢慢享受～～～～

不少Tim's店都有角落，擺放Tim Hortons對社區的貢獻，而這間第一店放的卻是歷史～

總共有兩個歷史角落～

創辦人之一Tim Horton曾經是曲棍球員(hockey player)。

另一創辦人Ron Joyce則曾是警察。

從前的職員制服

從前的咖啡杯

這個第一店的員工在這裏服務了超過二十年，也曾在此慶祝她的65歲生日。

這封信說明這間第一店是1999年重開的（豆丁很想知道原本那店為何關閉，但找不到資料啊）。

無聊開心事件1： 豆丁在第一店正在享受美好時光，突然有個員工走過來讓我們試食啊！一大塊panini呢！ 

無聊開心事件2： 現在適逢Tim's揭杯邊活動，我們當然也揭一揭～ 根據Tim Hortons的廣告，中獎機會是六分之一。揭！中獎啊～～～有杯免費咖啡呢～^^ 呵呵呵～～～

開心遊過加拿大第一店，豆丁想起香港的小店呢～ 豆丁在發夢：如果香港的小店都可以展示歷史，那是多麼美好啊！ 香港雖小，但每個地區都有不一樣的故事。 如果小店可以將自己或地區的故事展示出來， 顧客吃到的就不止食物本身的味道， 還會吃出氣氛、心情、人情味～～～～ 香港地方小，要弄個歷史角落，恐怕不太可行><……  如果桌上那塊玻璃下可以把故事放進去就好了～～～～ 如果因為大家想故事更豐富而願意給小店添些照片、文字， 我們的家再次團結起來～～～～～^^ 很溫馨呢～ 如果大商人不是有苦衷的話， 可否給小店一些生存空間？ 可否給市民多一些生活空間？ 豆丁的這個夢是否太大了？＠＠

實際一點，有時候， 不要計較小店沒有冷氣， 不要計較小店看起來有一點骯髒， 慶祝也不一定去較好體面的餐廳…… 想起那些日子，有時候，就是這樣， 我們間接地把一間又一間的小店趕出去><…… 豆丁回港一定繼續支持小店啊！^^ 加拿大最愛喝什麼咖啡？ 快餐店可以代表一個國家？ 快來看《加拿大國家標誌﹣﹣Tim Hortons家》吧～ ＞＞ 繼續閱讀《豆丁遊世界》 你可能感興趣： ＊《加拿大卡城：城市美顏記》 ＊《一天遊＊一個會說故事的城市﹣﹣加拿大Halifax》 ＊《加拿大之【不是英文】》 ＊《加拿大清新飯沙律》

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感謝 西環的黃金歲月 提供以上資料

西環的黃金歲月的網誌: http://oceandeeop3000.blogspot.hk/

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