旺角洗衣街||"血腥"的減壓方法@Amico 1890

平時一至五要上班，星期六日也終於可以休息下。 但身為一家之煮的母親大人，家一連7天有人，她就7天也要準備晚餐給我們，基本上是一年365日無休息的。

於是bagel就襯星期日晚，向家中其他成員，”借”了母親大人一個晚上，和她到旺角一間開業不久的西餐店吃晚飯。

Amico 1890位於洗衣街， 同是在旺角區的洗衣街，人流顯然比波鞋街少。

門面以木系為建材元素。

走入餐廳，左邊牆上有不同的復古小掛畫。

右邊牆壁則用白磚建成，牆身簡單的用了黑油漆勾勒出羅馬戰士的圖案。

7時30分到達，入座率已有8成，店員安排了我們坐近廚房的位置。

安定後，才發現餐廳還有上層，店內由店員到客人都是年青人居多，若平時和一大班朋友出來吃飯，想坐得舒服些，但又不想到樓上café，相信這兒會是個不錯的選擇。



店員先給了我們menu. 除有單點外，也有set dinner可選。 因想多吃幾款食品，我們決定散叫。
點了一份露絲瑪莉羊扒，一個墨魚汁大蝦意大利粉，一個巴馬火腿薄餅及2
杯飲品 (Amico (lychee, lemon, orange juice, sprite)
及斯里蘭卡吸睛吸血殺人大青蛙(mint, pineapple juice) ) 。

Amico (lychee, lemon, orange juice, sprite) $43: 與母親大人各店了杯飲品，這是她的Amico. 大大的一杯，顏色帶奶黃色。

呷下味道錯綜複雜，先甜後帶些酸餘味又帶甜，質感帶厚厚的橙纖維，愛喝果汁的孩子應該會愛它。

斯里蘭卡吸睛吸血殺人大青蛙(mint, pineapple juice)$38: 名字十分特別，又吸血又吸睛，終於就吸引了bagel點了試試。

每杯飲品用不同型狀的玻璃樽裝著，成品帶卡通青蛙的綠色，杯面有些泡沫，中間有點紅點，是青蛙已吸了人血而遺下痕跡嗎？

喝下，味道有菠蘿的甜果香，又有薄荷的清新感，中和了菠蘿的甜味，同時薄荷味又不會太突出變得像吃薄荷糖般。




露絲瑪莉羊扒$198: 露絲瑪莉這名稱，予人感覺浪漫，其實只是由一種西餐常用的香料 rosemary 翻譯出來的。
店餐前，店員先詢間我們羊扒的熟度，因應母親大人對生熟的接受程度，點了7成熟。
不消一會，羊扒以木盆奉桌。 一客共有三支骨及一個大份量的鮮切粗薯。

羊扒骨架較大，證明是岀於較年長的羊隻。

稍用刀切開，羊扒色呈啡，只帶很淡的粉紅色，似乎有點overcook 了。

咬下，羊扒帶著淡淡的羊羶香，脂香繼而滲岀。可惜的是肉質因1) 取自年長的羊隻及2)煮得過熟，而變得有點鞋身， rosemary料香也有點弱，可稍稍再加強。 整體來說，羊扒只屬一般。

相反，用來伴碟的薯條，就更青岀於藍了。
先說用來助著薯條來吃的醬汁，已經別岀心裁了，除了一般的茄醬外，還有奶油芝士醬供應。奶油芝士醬帶淡淡牛油奶香，沾著粗薯來吃，效果有在吃薯蓉般的奶滑效果，清淡不油膩。

至於薯條方面，相信是店家手切的，薯條有別一般快餐店吃到的粗度，保守估計，一條的粗薯條就等於m記4條薯條的粗度了。 新鮮炸起，外表香脆，內裏帶薯仔的粉感，連不太愛吃煎炸食品的母親大人也不停口的一條接一條。

墨魚汁大蝦意大利粉$108:不知為何，bagel對墨魚汁食品總有情意結，很多時見餐廳有供應墨魚汁食品，bagel就會忍不住點來試試。 可惜往往期望愈大失望愈大，很多餐廳供應的墨魚汁意粉要不就味太乾身，要不就是欠缺鮮味。

這次至Amico，見餐廳也有墨魚汁食品供應，正心大心細點意大利飯還是意粉時，店員就告知bagel 他們的意大利粉是廚師自已手製的，於是便決定點墨魚汁大蝦意大利粉。

意大利粉被重重的墨魚汁包圍變成黑色，面頭放上一隻煎過的大蝦。
先吸一口意粉，意粉質感具彈性，帶些微的韌性，不過煮製時間還可再短些些。

食味方面，墨魚汁調得十分岀色，不會過稀也不會過杰，汁醬剛好的掛在意粉上。 呷下先是突岀的墨魚汁鮮香，繼而是淡奶香，最後則是意粉本身的微微麵團粉香，令人忍不住一口接一口。 本身還有點害怕墨魚汁黏到滿咀到是，每吃一口，就抹一下咀，但因好吃的關係，後來放開了所以顧慮，一於清了碟再算！

巴馬火腿薄餅$128: pizza的餅底向來也有不同的style, 有薄如餅乾的餅底，也有質感帶韌性的餅底。 這兒的則是前者，9吋的pizza 能切成6小塊，加上是餅乾底的關係，較韌性餅底清爽小負擔，2個人來吃也不會怕太多。

面頭灑上巴馬火腿及芝士，巴馬火腿入爐烘烤後質感變硬，芝士佈於薄餅上。

雖然bagel向來都比較偏愛帶麵粉香的韌性餅底，但也欣賞這兒的薄底做得夠脆，放長了也不會變淋。

不過若面頭芝士能烤得沒有這麼焦脆，保持些許濕潤拉絲感，效果可能更好。

在任何階段，也有想岀去和朋友仔傾傾計減減壓的時候，想去一間氣氛輕鬆，食物質素不俗的餐廳，有時不一定要用酒精才能減壓的，不如來一杯名字夠曬血腥的特飲，大口一堆鮮炸粗薯，也不錯吧。

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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong

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