出發前其實一家人還在海港城 shop, buy, play 了一會，連小兄妹都有新衫穿，真開心！改不了師奶性格：這次主要的戰利品是 French Connection 特價貨，平均 $100/件，抵吧？ XD
又因為Matthew在教會幼兒崇拜表現理想，爸爸額外獎他最愛的 Peppa Pig 貼紙，可憐Chloe就只有迪迪尼的貼紙（頂住先...），心有不甘啊～
這隻Matthew鬼靈精，腦袋裡特多怪主意，將妹妹貼紙的餘下部分拿來扮 monster / priate 了！
時間差不多，我們就出發去 Hotel Sav。首訪的我們選擇搭的士，其實酒店離紅磡火車站不算遠，步行十分鐘左右，搭的士也不用跳標，我們回程時就是步行回去。
目標餐廳與大堂都設於酒店一樓，一出lift就會見到繽紛吸引的甜品陣，興奮指數馬上上升！
Palette 是調色板之意，選來作餐廳名字，可想而知代表著這裡食物選擇豐富多彩。自助晚餐六時就開始，我們遲了十分鐘抵達已有不少食客進場，慢慢享用這時段特長的自助餐了～
下圖拍於較早時段，其後幾乎全場爆滿（留意甜魔媽媽生日是週一哪...），要吃真要提早訂位啊～
好，先看看有甚麼食物選擇：順序介紹首先是刺身櫃，供應三文魚、吞拿魚、八爪魚、油甘魚，以及玉子！最後一款非常適合帶著小孩的家庭如我們呢。
這裡壽司欠奉了（對我不是問題，從來很少在buffet中吃飽肚壽司，要吃米飯熟食那邊也有很多），但就有蟹籽玉子豆腐、枝豆等和風美食。
接下來海鮮迷要注意：這裡供應美國石蠔及法國四季生蠔，都是專人即開的呢！多吃幾隻，再加上龍蝦，就可輕易回本～
由於我不愛吃蠔，對後方的羊架及西冷更感興趣，後來兩者都有試，特別喜歡豐腴肉嫩的羊架，加上薄荷醬很美味～
繼烤肉又有富有港式風味的車仔麵檔，又是適合小孩的選擇，小兄妹當晚也分享了一碗魚蛋米線～
即點即製的意粉檔也值得幫襯，不用估也知道我們又點了 Carbonara 吧！也是當晚小兄妹的主食之一。
之後有幾款火腿、凍肉，當中最出色是48個月伊比利亞火腿，油分豐富、鹹香迷人，可選配同區的哈蜜瓜，又或是水果區的蜜瓜或菠蘿吃啊～
又有自製沙律區，供應的菜蔬新鮮之餘，還是水耕有機，我又製作了心愛的ｘｘ沙律啦！XD
此外現成的沙律也不少：大蝦粉絲沙律、希臘沙律、雞蛋薯仔沙律（小兄妹至愛）、烤雜瓜等等，好像我還拍漏了一兩款...
沒法啦，前面的海鮮陣太吸引了！以這裡的價位，有加拿大翡翠鴦、龍蝦鉗、澳洲塔斯曼尼亞青口、日本松葉蟹腳，以及最為矚目搶手的波士頓靚貨龍蝦，肉甜多膏，必吃啊～
之後還有味付螺肉、帶子裙邊、墨魚仔、蕎麥麵、中華沙律等，再來滿足喜愛日菜的食客。
另外芝士選擇也五款之多，包括甜魔媽媽最愛的 Camembert 及 Manchego cheese，一軟一硬令人徹底滿足了！
最後還有煙熏鯖魚、尼斯沙律、車厘茄水牛芝士串、甜薯沙律等，前菜冷盤大致就這樣了。
之後就是熱盤，首先有醬燒豬肋骨、紅酒燴牛肉、龍脷柳配龍蝦汁、清炒時蔬等等。
這裡的龍蝦可以說是主打，除波士頓龍蝦、龍蝦鉗、龍蝦汁煮的魚類，還有龍蝦湯供應，味道更不錯的！另外中湯有羅漢果甘筍菜乾湯。
也估不到有西班牙黑毛豬叉燒吃，雖然不是
Mott 32 的頂級水準，但的確比一般叉燒軟腍好吃，也值得一試的。
老公就超愛古法炆蘿蔔牛筋腩，成品應該煮了超久時間，牛筋與蘿蔔已經互相模糊、難分彼此，非常入味好吃！
其他的熱菜，還包括：蠔皇扒仿鮑片、菠蘿京都骨、小籠包、貴妃雞、印度烤雞、吉列豬扒、黃金炸蝦餅（推介）、香濃印度咖哩牛（推介）、日式照燒雞、燒豬頸肉、印尼炒飯、炸蝦片，以及雞肉串燒，超級豐富！
最後回到最初的甜品水果桌，蛋糕是樓下酒店餅房的出品，美麗同時選用健康材料，十分吸引！先有牛奶朱古力榛子蛋糕（含高纖角豆莢粉）、藍莓芝士蛋糕、英式櫻桃杯等。
另外含抗氧化的巴西莓粉的芒果布甸也值得一試，清甜美味又健康；此外還有日式和果子、七彩繽紛馬卡龍、荔枝啫喱、朱古力莎樂美、蜜糖杏仁餅、青蘋果撻等。
後方還有白松露朱古力噴泉，可配合棉花糖、士多啤梨、西瓜、蜜瓜或菠蘿食用。
而個人最愛估不到卻是葡式蛋糕，小巧香脆、中間蛋芯軟滑，結果要一再encore！
最後，餐廳還供應四款口味的 Haagen Dazs 迷你杯雪糕，再加上是晚糖水合桃糊，終於將所有食物介紹完畢！
整間餐廳氣氛偏向輕鬆，個人覺得最適合三五知己又或家庭聚餐。這晚小兄妹到場也吃得很愉快，一來就先向芝士進攻，吃個健康的頭盤！
老公就不客氣向龍蝦、海鮮、溫泉蛋、三文魚刺身、火腿等進攻，之後還吃了半打生蠔！單是這些，怎會想到這是折後 $400 有找的晚市 buffet？
餐廳還有果汁、紅白酒的 Free Flow 選擇，印象中只是 $98/位，挺抵飲的，愛酒的爸爸也要了紅酒，來襯托火腿！
至於甜魔媽媽，還是乖乖由水果、芝士、沙律吃起；當然同時也一定要幫襯48個月靚貨火腿，以及肉甜多膏的龍蝦！這裡的龍蝦真的很讚，比不少五星酒店還好吃。
接著小兄妹還吃了不少雞蛋及玉子（由沙律及刺身部而來），至於主食就是魚蛋米線、即煮Carbonara（挺好吃），加上少量印尼炒飯。
還是那句，帶著他們很難全部拍照，但也特別再讚一下龍蝦湯及羊架水準出色，值得留肚品嚐。
其他的熱菜中，特別喜歡香濃咖哩牛，以及香脆炸蝦餅，後者中間很清楚見到一層蝦的！另外牛筋煲及雞肉串燒也實在不錯。
去到甜品環節，也是每一款也取來品嚐，除了雪糕魔大愛的 Haagen Dazs（有朱古力、雲尼拿、咖啡及忌廉曲奇），另外芒果布甸、牛奶朱古力榛子蛋糕及葡撻也值推介！
最後再吃清甜水果，加上火腿、再多一杯雪糕及以最愛的葡撻，就是滿足的結尾～ 而每位最後還有咖啡／茶。
正想離開之時，餐廳又送來生日驚喜：好漂亮的生日甜品架！小兄妹比我還興奮，又想搶蝴蝶又要吹蠟燭，好不客易才控制到他們拍一張合照～
很相信，大家很可能由合照已看出倪端：為食Chloe吃朱古力雪糕吃到超污糟，後來搶了生日架上的朱古力，更加不得了！為了拍她，最後咖啡／茶上檯時都沒電拍了～ XD
當晚也有不少人慶祝生日甚至紀念日，的確以此價位（五六日少貴些），是超吸引選擇，當然一定要用上 OpenRice 優惠劵啦！最後為方便大家也附上連結，
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Palette
地址：紅磡蕪湖街83號逸.酒店1樓
電話：2275 8778
網頁：
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料
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