位於前文華東方(今金麗華酒店)會所的蘫
是澳門少數的高級泰國餐廳, 價格雖高, 但水準很不錯
其咖哩菜式一向深得我心, 其中小食類的多款配搭
令人數少的客人都能同時享受到各種不同的美味
室內環境頗有氣派
室外是會所的遊泳池, 很有雨林感覺
炸斑蘭葉雞
Gai Hor Bai Tory
Deep fried marinated Chicken wrapped in pandanus leave
香葉雞包得如此帥都算少見
不過味道才是重要
香氣十足, 但炸得有少少過老
仍有肉汁, 算不錯吃
炸蝦餅配甜酸醬
Thord mun goong
Shrimp cakes with sweet and sour dip
新鮮熱辣, 爽口彈牙, 未算極品, 但已很不錯
鮮胡椒粒炒和牛
Nuea Wagyu phad prink thai orn
Wok-fried spicy rump of wagyu beef with young peppercorn and sweet bazil
胡椒, 九層塔和雜菌炒起來很香, 很辣,
用牛臀肉本身就會嫩滑, 和牛不和牛其實分別不大
咖哩炒羊肉伴茄子
Phad Phed Gare
Stir-fried lamb with curry paste and eggplants
羊肉一般, 咖哩很香, 辣度同樣不惹小,
茄子入味, 整道菜都十分下飯, 很好吃
椰子燉蛋
Sangkaya Maprow-orn
Steamed egg custard in young coconut
燉蛋香滑, 底下吸收到椰子香味, 更好
至於上部份..相信是火候不足
味道偏甜, 椰香缺乏,
總結
水準仍然保持得到
價格在近年高通脹情況下沒有怎樣加幅, 已算不錯
論環境及味道, 相信濫仍是高級泰國菜的首選之一
灆泰國菜餐廳
NAAM Thai Restaurant
(853) 8793 4818
新口岸友誼大馬路956-1110號澳門金麗華酒店
Grand LAPA Macau, 956-1110 Avenida da Amizade, Porto Exterior
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