主打傳統日本定食的 天八 Tenhachi 已經結業, 但老闆很快就轉戰Victoria Dr開設青戶家,
所以當知道天八的消息時, 並沒有像當年洋食屋關門後一段日子沒法吃那樣傷心,
少了中間的一段空窗期, 也算值得慶幸
餐牌變化不大, 價位亦幾乎一樣
定食 - 薑汁豬肉
同樣有幾道家庭式小菜, 非常健康
保持一貫水準, 不錯
說實話, 調味方面還是差不多, 但用多了一個盤子隔開, 份量..貌似還沒有減少
但肉質方面則好像沒天八時期的好
A點的煎鯖花魚定食
煎得很好很香, 也不會很油, 不過等的時間稍長.
S點的金菇牛肉
味道微酸, 因為太久沒吃, 所以不能和以前比較
但我個人也覺得不錯
黑芝麻雪糕的水準一樣好, 很香很滑
而且這份量比以前更大
紅豆鯛魚燒 配綠茶雪糕
紅豆鯛魚新鮮夠熱
綠茶雪糕很清新, 甜度比黑芝麻雪糕低
S愛黑芝麻, 我自己則更愛綠茶口味
總結
整體水準保持到90%吧
環境也許沒有以前天八的花園景色,
不過生意難做, 有時候也不能奢求太多
能把味道延續下來已經算是難得
喜歡天八的朋友, 一定要來支持一下~
Aoto-ya Blue Door Japanese Restaurant 青戶家
(604) 327-1158
6543 Victoria Drive Vancouver, BC
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感謝GourmeSY 提供以上資料
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