在溫哥華, 泰國菜普偏不是高檔菜系, 菜式亦十分相似
位於4th AVE上的MAENAM可算是一個異類
做出傳統味道, 精緻不取巧的泰國菜式
同一店面, 過去是Gastropod的台籍主廚,
能從法國菜轉型為泰菜後仍然能打出名堂, 成為溫哥華十大名店之一, 廚藝絕不簡單
香茅羅勒蒸青口
Steamed Mussels with lemongrass and thai basil
調味簡單, 清新而不淡, 材料新鮮, 很惹味
燒泰國腸脆米沙律
Grilled thai sausage and crispy rice salad
香脆惹味, 不過絕對幫不了想吃沙律減肥的人仕
泰式炒金邊粉
Pad Thai
最常見的菜式, 金邊粉煙靭有咬口不錯, 整體未算特別, 不過附上碟旁的辣粉絕對不能少瞧
綠咖哩安格斯牛
Green curry of heritage angus beef
味道, 肉質絕對一流, 但普偏過辣
這是個人對MAENAM的咖哩菜式的一貫評價
愛辣的朋友絕對應該一試
以下附上一些舊有菜式的照片, 菜名已忘, 敬請原諒
黑牛肉湯粉
某種特色咖哩雞
經典甜品, 香芒椰汁糯米飯, 做得不錯
總結來說, 絕對是令我又愛又恨
味道很好, 但不少菜式都不能選擇辣度
此外...某年某月某日曾經在一道菜裡發現一隻蟲...相信是無心之失
卻足已令我心有餘悸
不過它確是一個值得一試的泰國菜
1938 W 4th Ave Vancouver, BC V6J1M7
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感謝GourmeSY 提供以上資料
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