Cibo 是一家意大利餐廳, 以前坐車經常都會經過門口
最近無意中發現它的MENU有不少菜式都挺吸引, 所以決定試試看
門口挺有特色, 和一間 Uva Wine Bar 連在一起
地方不算大,但裝修都很漂亮
這種燈越來越常見
服務, 態度還算不錯, 不過質素和效率就...
它家的MENU都會回收再造!...(這不是重點啦~)
其實CIBO的招牌就是它們的MENU不但每天更新25~30%
而且本地, 當造, 有機的食材, 蔬菜都是每天新鮮入貨, 亦一定不用冰凍過的鮮魚
另外它們還有不少其他餐廳不用的部位, 如牛心, 乳鴿, 豬耳等等
每逢週一亦有 Bites & Flights的MENU
30$CAD任選4款小份頭盤, 想試多點味道是個不錯的選擇
再說說它家的服務...
真是...太慢了...兩個服務生躲在酒吧桌後不知在幹什麼, 一直不出來
整個餐廳才兩桌, 但他們基本上沒有怎麼看過出來
儘管我周圍的拍照...他們都好像完全不知道...
真的進來偷東西走了他們也不會察覺
贈送的Focaccia, 兩種口味都非常香, 而且脆
不過油多了點, 而且已經冷了, 如果熱的話會加很多分
不過作為麵包, 香味稍為重了點, 容易感到膩
很大的酒架, 有些酒還挺大瓶, 不過木架比想像中/看起來粗糙很多,
不少心可能會擦傷 (我還把頭往後靠過去, 還挺刺的)
等阿等.....
Fried egg, crispy pig's ear bruschetta
第一首小食是脆豬耳煎蛋烤麵包, 它家有不少種類的Bruschetta,
(不過沒有最普通的蕃茄羅勒配黑醋), 這道豬耳味道不錯, 配搭挺創新
不過豬耳太少, 淪為配菜, 而且有點過硬
但總體來說是不錯吃
Garganelli squab liver & heart ragu
我喜歡Garganelli的口感, 乳鴿的心肝...做成的醬也很香, 配在一起很惹味
這小食的份量有點不夠
Veal Crudo, Anchovy, capers, cippolinis, egg yolk, pecorino
生牛仔肉他他, 沒有試過用牛仔肉做的, 味道不算特出
作為生牛肉他他, 很多地方會更好
Pecorino也切得太大片, 不適合用來拌他他, 不過份量就挺多
用上Capers調味, 不過沒什麼驚喜的效果
Roast Bone Marrow "St John"
烤牛骨髓, 味道還可以, 但無論味道,價錢還是份量
都絕對跟 Le Crocodile 或 Le Parisien 有很大的距離
所以感覺烤牛骨髓都是應該去法國餐廳 (在Italian Kitchen的牛骨髓也是一樣的不好經驗)
Grilled Chicken, marinated porcini, roast garlic aioli
side: leave and herbs, walnut, pecorino
烤雞, 配牛肝菌,烤蒜蛋黃醬 , 配菜分開上, 是核桃香草沙拉
等等, 這個是主菜!? 用旁邊的檸檬來比就知道,
份量少得有點過份, 跟剛才4個小食的份量一樣, 但價錢卻是4碟加起來
不要緊, 好吃就好...那麼味道是
優點: 味道好, 肉鮮嫩, 牛肝菌也香 (可供食用部位40%)
缺點: 烤太焦!, 雞肉表面有五成受到嚴重燒傷, 連牛肝菌也是60%焦了, 有些還變苦了
(廚師是不是一邊燒一邊看電視?), 這種性價比, 廚師還燒成這樣, 多好的食材和調味也沒用
Grilled Bavette Steak, red wine & gorgonzola butter
side: roast shisito pepper, sea salt, herbs, lemon
烤牛腰腹肉, 配菜是烤獅子唐辛子,
牛肉尚算嫩滑, 不過味道普通
唐辛子我沒有試, 但D說辣得很過份
(我查到的是說這種辣椒是甜的!?), 不過我現也不能去証實誰對誰錯
Risotto, fresh porcini, roast garlic and parsley
牛肝菌意大利飯, 味道尚算香, 但水份太多, 也不夠粘稠
沒試過這麼濕的意大利飯, 完全變成湯泡飯
總體來說是挺失敗的
總的來說, 有些小吃還不錯,
但不要點法國的菜式如牛骨和牛肉他他, 除非是Cappaccio
另外這次的主菜也比較失望, 感覺廚師做菜時都在發呆
等得久是沒問題, 但今天的經驗很難令我有再去光顧
900 Seymour St Vancouver, BC
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感謝GourmeSY 提供以上資料
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