位于Yaletown 的 Bistro Sakana 是一間新派的日式料理店
就在CANADA LINE車站出口旁
開在YALETOWN, 明顯就是迎合西方人口味, 裝修的確不錯
還有售賣GRANVILLE ISLAND的本地釀制的OSAKE
Wild sockeye salmon carpaccio - SOCKEYE很新鮮, 配上山葵味的美奶滋和醋, 調味一流
Tuna & avocado crepe - 招牌菜之一
吞拿魚+牛油果, 配山葵MAYO和甜辣醬, 樣子不吸引, 口感一般......不過味道 "無與倫比!"
我真的愛上了海鮮配牛油果 (酪梨)
Halibut Cheek teriyaki - 比目魚面肉, 魚肉有點老, 醬也偏多
底部的茄子味道還好但太過油了
SPOT PRAWN TEMPURA - 剛坐下時有個白人(老闆?)非常熱情的推介
又說 UNBLIEVABLE的大, 鮮, 甜!.........出來的份量, 比在STEVESTON VILLAGE看到的很多船家賣的都小!
想著好吃就算了, 現在當造, 但竟然有一半是"不新鮮!", 現在點蝦當造期你竟然賣不新鮮的. 而這個價錢我去STEVESTON買3斤活的更大的斑點蝦都可以!
我完全要把那位"先生" BLACKLIST了
真想拿這些蝦頭扔那位"GENTLEMAN"
Caterpillar Roll - 由加拿大蟹肉+煙三文魚+青瓜牛油果的卷
包得很扎實, 材料也很好,也很健康...但味道不算特出
感覺這些菜式的調味是由不同的人設計
分別太大了
Shiro miso toro aburi - 烤TORO壓壽司, 不知道為什麼...很甜, 不是魚的鮮甜, 是調味太甜, 好像破壞了烤TORO本身的味道
牆上由投影機在播放日本的黑白電影, 好像後來在播"影武者" (不肯定, N年前看的)
氣氛是不錯的, 不過食物水準太參差
它也是一間SAKE BAR, 晚上應該很多人在喝酒吧
感覺MENU是很特別的, 有驚喜也有驚怒
喜歡嘗新的可以來看看, 特別要記得點TUNA CREPE
今天的耶魯鎮風和日麗XD
1123 Mainland Street, Vancouver, BC
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感謝GourmeSY 提供以上資料
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