期待已久, 傳說中的Taka, 終於找到你了(在白石...好遠..><)
比想像中小很多, 遲半個小時就已經沒有位置了(才三張桌子!)
廢話少說, 先看看有什麼好食~
Gobo Salad - 涼拌牛蒡蘿蔔芝麻沙拉
很健康, 味道也挺香, 不過S&A 都不習慣牛蒡的味道
Peppered Tuna Tataki
比想像中好!, 胡椒非常香, 雖然有一點點辣, 但整個配起來超開胃的
要比較的話我只想到Tokyo Thyme的芝麻吞拿魚, 但也分不出哪個教好
早知道點個大份的..
不過仍然滿足不了不喜歡胡椒的A
竹筴魚 - 新鮮不錯吃, 但還在學習欣賞這種魚
間八 - 很新鮮, 也很漂亮, 跟HACHI差不多
S點的烏賊, 聽說挺新鮮, 不過S喜歡原味
Take特色開始了, 真鯛, 外皮燙熟, 這種熟度是最鮮, 口感最好的程度
Taka的壽司特別之處就是師傅會自行處理+調味,
所以出來的壽司跟正路的壽司店很不同
甜蝦 - 也是半熟的, 再加上魚子, 挺新的食法, 不過覺得Hachi 的原味已經非常好, 這做法未能超越
SUPER WHITE - 問過老板中文是什麼魚(老板是華人的!)
老板也不太好說, 只見MENU上寫著睦, 上網查可能是叫 黑睦 吧
不過它是我的最愛, 非常肥美的魚肉(跟TORO不同的感覺)
已經分不清是生是熟的口感和味道, 加上老板的調味
簡直就是我的DREAM SUSHI, (A也喜歡, S就怕膩)
再來是比目魚鰭邊肉, 也是我最喜歡的部位之一
因為它的口感非常爽口(我認為是最爽口), 調味後的味道更有層次
炙烤過的鰭邊就更加香
再追加一個..變成這麼大!!
TORO - 也是炙過的, 半熟的TORO融化得更快
這種體驗也是一定要試的
也追加...這次沒有變大
鰻魚 - 這道感覺一般, 可能Hachi 實在是太驚豔, 相比之下這個會遜色不少
三文魚子加鵪鶉蛋, 樣子非常吸引, 不過吃下去有點怕怕
三文魚子也不算很新鮮
海膽 - 這次的海膽也不算新鮮, 感覺Taka最適合的都是調過味比較特別的壽司
S的碎小八爪魚芥茉壽司 - 我是很怕這種口感的... 所以不下評論
我還是追求我最愛的, 比目魚鰭邊!
睦魚!
拖羅!
最後來個蛋壽司, 很不錯的蛋壽司, 也很大塊
不過跟之前的壽司比起來有點單調
總的來說, TAKA調過味的壽司都會有很大驚喜
而且魚種也不少, 來到白石一定不能錯過
不過要來到白石, 我還要多加努力上多點高速才行(駕車技術太爛了)
以下是當天的白石景色, 真是...天昏地暗
這就是白石...塗了很多層油漆和鳥XX的石頭...
浪也是很大, 我當時只想到海嘯....
這種雲看來很不妙, 不過也很壯觀
今天的風大的不像話.....
難道這就是白石的海風!?(後來才知道那天掛了暴風警告, 列治文部份地區還停電呢)
第一次來就遇到暴風, 還真是..沒話說
上了洗手間5分鐘不夠, 竟然錯過了一次下冰雹!?
好像下過雨一樣..
回程時風和日麗, 但車子一直好像要被吹走....
回到列治文很好交通燈也壞了.... 第一次體驗就這樣
弄到我們很久都不敢駕長途車
15214 Pacific Ave, White Rock, BC
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感謝GourmeSY 提供以上資料
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