il Giardino 是溫哥華老牌的意大利菜, 多年來它也一直被選為溫哥華最好的意大利餐TOP 5
老闆Umberto在WHISTLER還有另外兩家餐廳
很多名廚老闆都在這裡出身的, 包括Bishop's 的老闆也是離開Umberto的餐廳才開始經營Bishop's
小小的黃色屋裡, 裡面比想像中大很多
走的是傳統古典風格, 服務也非常好
Carpaccio Pacific Salmon, Capers, Sweet Onion - 三文魚調味不錯, 不過沙拉一般
Oyster Soup - 像CLAM CHOWDER, 但用的不是蜆,是生蠔, 非常少見, 但做得非常好
想不到為什麼沒多少餐廳做這道湯, 可能不容易做
Sautée of Assorted Mushrooms & Roasted Garlic -
味道也太好了吧, 有很多不同的菌類, 如牛肝菌和羊肚菌等
不過作為頭盤這個份量有點大, 跟三文魚那個相差太大了吧
Porcini Mushroom Risotto with Roasted Quail - 這個燉飯非常精彩
一般的菌類意大利飯已經很香, 用上牛肝菌的味道更加不用說
而且配搭烤鹌鹑, 全都是我喜歡的食材, 太滿足了
Linguine Clams, tossed with white wine & garlic
就是傳統的VONGOLE, 意大利麵最傳統的一種作法(聽說能測出餐廳的水平)
測試結果: 到現在為止最好的蜆肉意大利麵
Cannelloni filled with game meats - 雞肉和麵的水準就不用說了
不過是用蕃茄和CHEESE的醬, 不好這種醬的人可能滿足感會大降
Spaghetti with spicy sausage - 看名字不知道原來也是紅醬
一樣結論, 不喜歡紅醬的人要避開, (不過那香腸還真得挺辣)
突然想起電影 - GOD FATHER
內裡的裝潢感覺與世隔絕
喜歡這種感覺, 好像已去到另一個地方
總的來說, 喜歡意大利餐的朋友, 來溫哥華一定要來IL GIARDINO
1382 Hornby Street, Vancouver, BC
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感謝GourmeSY 提供以上資料
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