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泰。香茅蝦 & 咖哩炒蜆

Yanomi 於 2015-08-28 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 279

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8月27日(星期四)~依2個星期都幾忙

一來..要搵咖啡機資料~二來..又要買傢俱

星期二終於等齊晒所有貨品~攪掂+收拾好屋企

依日可以悠閒d~數一數..好似都好耐無炒過餸喎

因為近排晚餐~多數好簡單..蒸餸+灼菜/蒸餸+滾湯

而今個月有2個Happy Friday係全素日~感覺上少左慶祝

反正幾有mood~就組合個"泰式惹味晚餐"比老闆食下啦

先黎"泰式雞肉沙律"


食材有唐芹,甘筍,車厘茄,手撕雞(半隻)..用自調泰汁拌勻

超like依個沙律~真係好開胃又惹味~用料+製作又簡單



"牛油蒜茸包 & 牛油蒜茸芝士包"



我好想食芝士..但唔知老闆like唔like加芝士

所以只有部份有芝士~點知佢都好like

加左芝士..多份層次&味道



依款係"牛油蒜茸包"



"香茅蝦"



蝦用蒜鹽略醃..爆至半熟盛起~再爆香辣椒&香茅碎

蝦回鑊炒勻..加少少調味~攪掂! 

味道清香香茅味又帶少辣..惹味



"咖哩炒蜆"



食材有蜆, 唐芹, 芫茜, 紅尖椒, 金不換

蜆同樣快飛水..盛起~用咖哩醬炒勻加配料..又攪掂!


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感謝 Yanomi 提供以上資料

Yanomi的網誌: http://www.yanomichung.blogspot.hk//


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