芝士焗龍蝦 & 番茄雜菜蟹湯

7月10日(Happy Friday)~月初係Aeon又有岩心水團購

訂左兩隻"加拿大熟龍蝦"~星期三去拎..留定依日整黎食

原本諗住就咁開邊焗~不過想快d清晒屋企d芝士

是日晚餐..就整個"芝士焗龍蝦(伴法包)"


將熟龍蝦切件~調個"芝士醬汁"同焗就攪掂
(芝士醬用mozzarella+cheddar cheese,whipping cream,濃湯寶1/4粒煮成)

龍蝦肉質唔老..幾有彈性~品質都OK唔錯呢



芝士醬汁特別整多d..用黎點法包



焗好既芝士醬超熱~點法包..感覺幾似食芝士火鍋



超邪惡..勁heavy(哈哈)~好在間唔中食一次啫



"番茄雜菜蟹湯"



芝士醬汁太heavy..所以組合返個蔬菜湯

將番茄切粒慢慢煮成鮮茄蓉~再逐少加水

調整適當濃郁度~用鮮茄蓉味道會濃郁好多

再簡單配搭洋蔥, 甘筍, 薯仔作食材



最後放埋上次既皇帝蟹腳滾熟..攪掂!

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感謝 Yanomi 提供以上資料

Yanomi的網誌: http://www.yanomichung.blogspot.hk//

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