煙肉蘑菇湯&鮮茄蓉肉醬意粉

由 Yanomi 於 2014-07-29 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 451

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7月22日(星期二)~真係好耐好耐無煮意粉

通常一包意粉..我地可以分3次食晒~屋企開封左果包

仲有1次份量..要快d清埋佢~因為毛里裘斯果包開左又係未食晒

依日就來個簡單西餐組合..只有餐湯,餐包&意粉

餐包係老闆最like既"蒜茸包"

餐湯.."煙肉蘑菇湯"

睇好似好杰+唔平滑~其實粒粒果d係煙肉碎

用左三款蘑菇(大啡蘑, 白蘑菇, 啡蘑菇)~另外..仲有煙肉碎

唔想太heavy..所以無加忌廉~全菇茸+水+煙肉碎粒

加少許鹽作調味~菇味好濃郁而且質感都幼滑

最後.."鮮茄蓉肉醬意粉"

用4個番茄煮成醬蓉~以免治豬肉及雜菜豆做食材

底層放上意粉~面層放上鮮茄肉醬蓉

最後放上青尖椒絲及芝士再焗製..攪掂!!

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感謝 Yanomi 提供以上資料

Yanomi的網誌: http://www.yanomichung.blogspot.hk//

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