9月15日(星期六)~依日邀請左阿喂三位同事兼好朋友
黎屋企攪"私房宴"飯局~其實由兩年前左右開始識佢地
已經成日話..想上黎食私房菜~初初我當佢地講笑咋
但近幾個月..發現佢地開始鼓燥~不停扭話要上黎食飯
講真..我真係絕少邀請人黎食飯(除非感覺對方係真心欣賞就會囉)
加上佢地一直既堅持+熱誠~唔多唔少真係打動左我
終於上個月尾我主動約佢地~依日黎home食"私房宴"
估唔到佢地反應咁興奮~仲倒數上黎食飯既日子呢^^
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依日準備好"十一道菜"(原本十二道~不過最尾一道飽到個個話食唔落無煮)
5點半齊人~開始慢食第一道菜.."煙三文魚沙律菜(伴橄欖油黑醋汁)"
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同早前整既一樣~食材有..沙律菜,車厘茄,煙三文魚
灑上creamcheese(刨碎)+芝士粉~以橄欖油黑醋汁伴食
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第二道菜.."泰式焗豬頸肉(伴泰汁)"
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以"泰汁"伴食~頭兩道菜都以小食為主~等食客先開開胃
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第三道菜.."鮮魚湯浸花甲"
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下午滾定個"魚湯底"~方便臨食前再正式烹煮
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除左花甲,豆卜~再加入各樣配料..提升整道餸既味道
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第四道菜.."豉椒炒花甲"
買左兩斤半花甲~黎個"一蜆兩食"
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第五道菜.."辣麵醬蒸蟶子皇"
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5月既"海鮮晚餐"(<~click)..試用"辣麵醬"蒸法~覺得好好食
加上外食..未見過依個配搭~所以特別整比佢地試下呢^^
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(待續)
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感謝 Yanomi 提供以上資料
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