12月9日(Happy
Friday)~天氣預告..依個星期既氣溫會逐步下降
所以星期初應承阿喂~happy
friday會整個火鍋晚餐烚下烚下
我本身好鐘意食冬菇~記得上年用浸軟既冬菇乾品做火鍋湯底
簡直一試就愛上~滾起後..冬菇既香味充斥整個室內空間(wow~超香!!)
而且乾品比"鮮冬菇"更加香濃~所以冬天除左自家製蕃茄魚湯底外
我最鐘意就係用乾品冬菇做火鍋湯底~仲要最緊要無味精^^
(冬菇水+冬菇腳加入火鍋湯同滾..味道會更香~而冬菇水只用2/3份量~因為底部較為污濁..不會要呢)
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其實食火鍋我比較少食丸類/餃類~因為ma
ma地
丸類除左魚蛋,魚片頭~我最like只有墨魚丸+貢丸
而且最主要用丸類煮起個湯底會有味~可以代替味精
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二人份量..食材好簡單~今次唔買"桶蠔"..買左包"日本廣島蠔"
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好鮮蠔味..食多幾隻都唔會咁快漏
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另外..有"鱔片"
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"脆鯇腩"
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"加拿大極品肥牛"
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蔬菜類有.."白靈菇"
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"娃娃菜"
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湯底加少少鹽,麻油,胡椒粉已經好有味
"香濃冬菇火鍋湯底晚餐"..可以開始了^^
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感謝 Yanomi 提供以上資料
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