12月1日(星期日)~依早原本同老闆去飲早茶
不過攪掂屋企野已經10點幾~如果飲茶又飲成個幾鐘
之後行陣街+買餸~仲要忙買定..部份聽日影食譜既食材
好似好多野做~所以我話唔飲茶..等11點出去食熱辣辣石鍋飯
點知去到又未開~隨即諗起有間開左無耐既"翡翠拉麵"未幫襯過
老闆好like食上海菜~所以一提出..佢就即刻話好呢^^
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
之前幫襯過TST及青衣城分店~不過青衣城既水準真係唔得
反而TST果間好好食~所以對"翡翠拉麵"都仲有d期望既
依間分店格局好清簡~加上落地玻璃引入天然光..非常光猛
服務仲好有禮貌~由其那位女經理..仲好好笑容呢
我最鐘意試特色食物..先揀個"翡翠水晶八式小籠包"
(由黑色向上數~黑松露鮮肉,芝士鮮肉,上海小籠包,口水雞,蔬菜鮮肉,鮮蝦,鵝肝鮮肉,麻辣牛肉及奶黃小晶包)
![]()
小籠包皮層好薄~以唔同顏色分別唔同味道
顏色上非常鮮艷~而且賣相仲好吸引
![]()
味道方面~黑松露..口水雞..蔬菜鮮肉味道好明顯
黑松露帶菇香味~口水雞帶點麻辣~而蔬菜鮮肉好清新口感
![]()
芝士鮮肉味道比較淡身~麻辣牛肉..鮮蝦..鵝肝留比老闆食
小籠包內還有適量湯肉汁~肉質好鬆軟..整體味道唔錯
![]()
食店既廚房..以開放透明度高既玻璃來做分隔
步入食店已經可以清楚見到廚部運作情況
麵條都係由廚師即場拉製~所以係必試之一
再點個.."炸醬拉麵(跟上湯)"
![]()
炸醬料好豐富~本身我都鐘意食"炸醬麵"
鐘意醬料甜甜地帶極微酸+少少香辣~味道好惹味
混合麵條一齊食..簡直係絕配~初嚐第一口既時候
無誇張..雙眼即時登大望住老闆講.."Um~~好好味呀"
麵條好有彈性+幼滑~炸醬夠濃郁開胃惹味..真係好好味
再加上食材切得非常幼細~好用心製造既一個拉麵
![]()
"山東手抓餅"
![]()
口感半脆半硬..又帶點酥鬆口感~味道點點鹹香
加上有少少蔥..提升整個餅既味道更加香口
![]()
"煎鮮肉鍋貼"
![]()
包得好工整~而且煎得金黃香脆
餡料肉質好鬆軟..不過湯汁油份太多
整體食物有水準~亦睇得出好用心製造每款食物..讚!
![]()
============================================
感謝 Yanomi 提供以上資料
Yanomi的網誌: http://www.yanomichung.blogspot.hk//
============================================
[ 今日講咩 ]
