11月2日(星期六)~前一晚老闆有飯局
凌晨2點先返到黎~依日差不多全日處於昏睡狀態
好在屋企有糧倉~如果等佢食lunch真係餓死我都似
終於接近4點等佢瞓醒~hea陣..就早少少出去食晚飯lu
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有年去過汀蘭居既"圓華薈廚"當慶祝生日
食店環境+服務都好好~而整體食物又有水準
果次之後..久唔久老闆都會話想再去~原本上星期去既
不過咁岩我唔舒服~所以決定改係今個星期去encore^^
Set Dinner有12款選擇~另跟"餐湯/沙律"~再有甜品及餐飲
Set Dinner..我揀"番茄鮮魷魚沙律配柚子汁"
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食材好新鮮~醬汁以少量蒜茸配上柚子汁
味道帶甘甜蒜辣~都幾開胃!!
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Set Dinner..老闆跟餐湯"甘筍煙肉湯"
一下子唔記得提佢轉"龍蝦湯"..因為依間既"龍蝦湯"好正
依個有原味甘筍清甜+好輕淡煙肉味~口感幼滑..都好唔錯呢
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送上新鮮微熱餐包~外脆內軟..d牛油好香滑
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主菜.."烤美國黑安格斯肉眼扒配黑松露燒汁"
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五成熟..表層烤得焦香~入面半熟帶肉汁
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主菜..我揀"香烤大蝦配咖喱薯蓉及炒蘑菇"
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大蝦烤得剛好..肉質有彈性
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咖喱薯蓉..整到好似finger fish
外層金黃脆口~內層薯蓉軟糯..咖喱味突出
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已烤軟既番茄..配上炒蘑菇~清淡中有菇味又帶茄酸味
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餐飲..老闆點"即磨咖啡" (好細心..跟上熱奶)
咖啡味好香濃~輕嚐一口..有回魂感覺
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餐飲..我點"熱檸茶"
茶底清澈..純茶味無苦澀感
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甜品.."焦糖蛋白布甸"
薄薄一層脆焦糖~蛋白布甸好香雲喱拿味
口感滑滑唔會好甜
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伴上心思果醬畫花~味道仲非常原果味..好香甜
整體食物依舊有水準~服務都一樣..而女經理仲好好笑容
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感謝 Yanomi 提供以上資料
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