5月13日(星期日)~前一日媽媽打比我
話家姐+姐夫會返去同佢地飲茶~夜晚係屋企食埋飯
問我地返唔返去一齊食飯喎~其實上星期四拍攝完食譜
星期五朝早..我自己返左去同佢地飲茶~果日其實好攰
攰到飲完茶..返娘家坐左半個鐘~都頂唔住太眼瞓要走啦
加上依日好多家務要做~所以最後話唔返..係屋企休息下囉
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依日同阿喂出去食完早餐~行完商場就去"滿記"食甜品
坐定順便問埋佢晚餐想食咩呢~佢話聽日lunch約左人食飯
所以唔駛帶飯喎~依晚想食海鮮晚餐..先欽點個"辣酒煮螺"
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記得早幾年係街食完~知阿喂好like食~所以用味覺記住個汁料
返屋企再調配返出黎~另外個汁再調得濃郁+香辣d
從此..阿喂就稱之為我既"招牌菜"~仲欽點左無數次呢(亦因為咁..第一本食譜書~都有將之收納為菜式食譜之一)
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通常阿喂仲鐘意欽點加埋"白蘿蔔"
依日買左條大白蘿蔔..晚餐當一份蔬菜
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再欽點要食"蟶子"~通常佢欽點食材..由我發版煮理^^
買左8隻"蟶子皇"~我話不如分2食..先黎"辣麵醬粉絲蒸蟶子皇"
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未煮之前..阿喂好猶豫咁問.."好唔好食架?"
我話.."信唔信我先?
你信我就得架啦"
阿喂品嚐第一隻之後~讚口不絕話"好好食喎"
(第一次試用"辣麵醬"去整蟶子~果然味道好好~惹味度比豉汁更高..而且夠香辣好醒胃)
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"粉絲"吸晒d汁
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第二食.."蒜茸豉汁粉絲蒸蟶子皇"
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豉汁本身好惹味~有比較之下..問問阿喂邊個好食d先
答案估唔到..佢會話"辣麵醬"果個好好食喎(可能有新鮮感呢^^)
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今次搵返蝦佬買海鮮~"蟶子皇"果然鮮甜肥美又肉厚
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同樣..一個粉絲分2食^^
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最後欽點食"鮮鮑魚".."香蒜果皮蒸鮑魚仔"
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依個係第一個上檯既餸~進食海鮮由淡至濃味..令味覺逐步提升
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蒸既時間剛好~鮑魚仔肉質好嫩滑..超鮮甜
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雖然母親節無同媽媽渡過~但都隔空傳個sms..氹下佢開心呢^^
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感謝 Yanomi 提供以上資料
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