![王子麵的相片 - 尖沙咀)]()
新開業麵店，原本位置是一間日式餐廳，已執笠了一年，幫襯過幾次，生意不足，結業實屬正常。
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雲吞麵，唔係傳統所謂的大地魚湯底 (當然理解…市場上…無邊間食肆真係用大地魚煮湯，但就算假既…開粉，我都收貨，我最唔鍾意就係奶水雞湯)，然而…友人味道話唔差，佢覺得可接受。
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雲吞，唔記得數有幾多粒。蝦肉無味，算是彈口，包得鬆散，雲吞皮也不似一般店的較深黃色，偏厚，可能入貨不同。
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牛什麵，指明要牛膀和牛肚。內臟，應該點煮都唔容易過淋，水準應該好難做得差，事實都係, 兩款都唔差, 但牛肚的蜂巢賣相不太完美, 牛膀也未如想像中的軟淋。麵身偏淋，啱女士。麵底屬於沒有鹼水味的品種，啱友人，唔啱我。我喜歡爽口鹼水麵, 沾一些紅醋中和後的味道。
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菜心，兩小碟，跟套餐的，煮得軟硬適中，尚算爽口。
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友人的魚蛋麵，我吃了一粒魚蛋，感覺好彈牙，但帶些微微腥味。
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內街有兩間同樣差不多的麵店，想做這小區生意，估計仍需諗一諗經營策略，做些：人無你有，人有你更優的食品，相信才可以長遠立足。總之一句: 生意唔易做!!!!
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感謝 oasiswong 提供以上資料
oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong
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