去傳統酒樓, 食隻咁既嘢, 真係幾奇怪, 食完…都重係覺得有D怪異.
![海港酒家的相片 - 土瓜灣)]()
家人跟朋友食過一次, 食過翻尋味, 又去多次, 但今次只係食呢隻蟹, 我無講錯, 你也… 應該.. 無聽錯, 晚餐只係食呢隻蟹. 上次家人與朋友的一餐, 據聞… 除了”蟹”之外, 其他的餸菜… 都唔太好食.
![海港酒家的相片 - 土瓜灣)]()
四個人, 一隻所謂”阿拉斯加蟹”或”帝王蟹”, 收費$2400, 之前係貴價酒店自助餐都食過幾次, 但都係無今次呢隻咁好味. 上網查一查, 學名: Paralithodes camtschaticus, 因為在北海道也有, 所以日本人又稱呼為: 鱈場蟹.
這類屬於深海蟹, 生存係九百米深, 水溫只有1-5℃既海底, 還有更有趣係, 科學家2011年係南極洲發現超過100萬隻巨型帝王蟹, 並推論南極可能會有生態浩劫. 嘩… 一百萬隻, 有排食啦, 唔係怕環保人士投訴了….
![海港酒家的相片 - 土瓜灣)]()
味道其實與潮州凍花蟹差不多, 當然, 如果靚既潮州凍蟹, 的確係較為鮮味, 肉質較為軟和淋, 無論如何, 味道與此隻相差不遠, 但論份量, 這隻抵食好…好…好… 多呀
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感謝 oasiswong 提供以上資料
oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong
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