![煌極的相片 - 尖沙咀)]()
門口取了一張雞煲火鍋點菜紙, 全是簡體字. 一間以大陸自由行為主的火鍋店, 本來都不想幫襯的了. 但友人話晚上九時後特價 (原來只包括兩款菜式: 雞煲和肥牛). 之不過友人話價錢唔貴, 就試一次吧.
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雞煲上檯, $148, 半價後, 即$74, 材料不算多, 今天喉嚨有些不舒服, 要了小辣, 味道尚算不錯, 微微辣度, 雞煲通常都是偏鹹的, 但缺乏"麻"度, 幸好花椒八角味道補不足, 配幾片紅洋蔥. 雞件尚算不錯, 咬落口感好, 肯定不是雪雞, 但未吃得出是冰鮮還是新鮮.
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肥牛, 縱使特價時段, 只收$28, 但賣相也不差, 卷狀排成上碟, 尚算美觀, 顏色也表現出新鮮. 特價貨, 牛肉味無得要求了, 但口感味道仍算滿意.
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四寶丸, $108, 比其他相類同水準的火鍋貴些少, 質素尚好, 但吃不出好多少, 肉與彈口, 味道也合格, 蝦丸味道最足, 鯪魚肉味道最淡.
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油麩菜, $32, 又是賣相精美, 質素也好, 沒有黑色老去的部份.
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食物中規中矩, 屬合格以上, 但火鍋配料定價略為高出同行一成左右. 員工服務態度良好, 可能多招呼自由行, 忽然有本地客幫襯, 應對禮貌比期望的好.
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感謝 oasiswong 提供以上資料
oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong
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