馬蘭頭伴豆乾, $68, 忘記了影相, 上檯時的賣相與餐牌上的照片相差無幾, 但份量就比相像中的細很多, 只有不足兩吋乘兩吋的大少, 馬蘭頭味道不夠香, 豆乾太少, 口感不足.

京蔥爆牛肉, $88, 牛肉醃制度適中, 不過份, 不太淋, 有牛肉原始質感, 京蔥爽口, 味道略為過鹹, 但這是京菜特點, 無問題吧.

北京烤鴨, $358, 這是”一食”的價錢, 只比”北京樓” 平了不五十元左右, 但質素並不比北京樓差, 兩者分別, 北京樓的略肥, 較香, 此店的則十分瘦, 無肥肉, 女士十分喜愛, 男士則覺得脂香不足, 無論如何, 這隻鴨的皮脆, 肉質都十分好.

薄餅做得十分薄, 煙韌度十足, 但缺乏了北京鴨專用薄餅的粉狀質感, 用來包肥脂的鴨, 略為不足.

糖醋松子魚, $188, 從來都不覺得這種炸魚好味, 原來想叫兩味: 糖醋魚塊 $82 和 糟溜魚片 $99, 價錢加埋都平過, 不過, 都不是因為價錢, 而是不喜歡炸過的魚肉和醬粉, 但友人堅持要試, 無法啦.

北京宮爆蝦球, $158, 北京樓起碼收二百元一碟, 份量也不會比此處多, 但這店實在做得差, 醬粉太厚, 蝦肉雖算彈口, 但只是醃出來的結果, 完全吃不出蝦肉原始的質感.

山莊炒麵, $82, 彈牙, 味道不太鹹.

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oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong

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