![廣點大師的相片 - 佐敦)]()
設計招牌時, 都要考慮一下自己的出品, 唔好太有自信, 否則給客人的期望太高, 也不是一見好事. 反而, 謙虛一點, 客人食完後, 感覺上有驚喜, 更能讓客人印象大增.
講得出是 "嘜嘜"大師, 當然以為你係好勁啦, 點都試一試, 但係未就此一試, 真真要睇睇, 是否真材實料了.
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單是主要之點心的蝦餃, 便合格水準也稱不上. 一籠有兩件, $16, 賣相差, 上檯時, 蝦餃皮已經爛開, 入口, 皮和餡完全分離, 皮不彈口, 帶些少粉, 餡料的蝦肉不算少, 但不太新鮮.
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反而, 鳳爪排骨飯有驚喜, 是真的煲仔飯 (但不算平, $30/一小碗), 上檯時還有滋滋聲, 出煙, 鳳爪兩件, 夠淋, 排骨不少, 肉質好. 飯身未算出眾, 仍偏淋.
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用茶包, 方便, 少了一點古味
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我先叫了鳳爪排骨飯, 等了3分鐘, 才再叫一籠蝦餃, 男店員好像不太滿意我不一次過落單, 要他再印多一次張單.
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感謝 oasiswong 提供以上資料
oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong
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