晚上十時半, 還在黃埔花園內行來行去, 大部份食肆已關門, 唯一這間茶餐廳還營業. 不再醃醃尖尖了, 坐下便找茶餐/麵食. 果然有全日供應的”特餐”.
特餐項目: 沙嗲牛肉公仔麵, 火腿奄列, 牛油厚多士, 奶茶, 收$34.
![中華餐廳小廚的相片 - 紅磡)]()
沙嗲牛肉公仔麵先上檯, 未知是否就收工, 師傅大手筆, 牛肉不少哦! 麵是幼圓身的品種, 比光麵更差, 即係最平個隻(老友記都係做茶餐廳, 一睇就知) 麵身比較實和粉, 欠彈性, 但好彩師傅煮得時間唔耐, 不致於太淋, 牛肉醃製程度一般, 未至棉花牛肉, 但也相距不遠矣, 已經沒有牛肉的口感, 沙嗲味?.. 無謂提了, 鹹味…勝出了.
![中華餐廳小廚的相片 - 紅磡)]()
牛油厚多士, 塗了些牛油和香草, 幾特別(外表而已), 烘得求其, 白白的顏色, 完全提不起勁, 只有半件, 認真摼家.
![中華餐廳小廚的相片 - 紅磡)]()
火腿奄列, 用义一拉開, 蛋炒? 還乾過冬天吹北風時我塊臉, 丁點兒濕滑也沒有, 火腿絲數埋有十條, 摼家摼全套, 不單是半件多士, 火腿也只有半塊大小.
![中華餐廳小廚的相片 - 紅磡)]()
果然, 摼家老細有跡可尋, 再發現櫃位一小牌寫著: “自取餐巾 每張一元”, 嘩!! 呢個老闆真係超姑寒. 咁鬼姑寒既老闆, 好難唔使人懷疑..... 佢會入D咩食物材料嚟賣比客, 都係一次夠了....
============================================
感謝 oasiswong 提供以上資料
oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong
============================================
