![Mix & Rice的相片 - 尖沙咀)]()
下午三時半, 午餐人流已過, 最旺的店也只剩一兩位客人, 這時食午飯就最舒服了. 店內光猛, 整潔企理, 員工有禮. 坐下, 哈! 員工拿了一支運動員的水樽放檯上. 叫了一個午餐: 牛肉石頭什錦飯, $48, 再加一罐可樂.
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先來了前菜三款: Kimchi大白菜, 大豆芽併菠菜, 醃漬蘿蔔絲, 白碟裝上, 賣相與味道都一流. 三款材料其實也會用在石頭飯上, 韓菜真是方便到極. 真係唔明點解有D韓國菜可以收咁貴.
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韓國特色蘿蔔湯, 除了隻碗比較特色外, 沒有甚麼看頭, 些少蔥花, 蘿蔔欠奉, 只倒滿了湯碗的五分一, 人家飲剩似的.
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牛肉石頭什錦飯, 上檯, 當然滋滋發聲, 熱力四射.
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侍應已經把辣椒醬放在檯上, 於是把這樽"唔夠辣"既辣椒醬放入鍋內, 大攪特攪.
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材料有鮮冬菇, 蘿蔔絲, 脆玉瓜, 紫菜, 生雞蛋, 菠菜, 還有少得可憐的牛肉碎粒, 攪至飯餸合一. 牛肉雖少, 但無論如何, 味道還是一流, 尤其是韓國餐廳所煮的飯, 未必似日本餐用的珍珠米(九成九都是美國貨)的厚身而軟熟, 韓店用的米, 形狀是傳統的長幼品種, 雖然食唔出是否韓國出產 (不過, 又係九成九都唔可能係韓貨, 因為韓國農業有保護, 出產D米超貴), 但煮得飯身軟硬度和口感, 絕對優勝過一般食肆.
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感謝 oasiswong 提供以上資料
oasiswong 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=85184&city=hongkong
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