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某日，E先生突然跟我說他想吃雞煲，在臨時臨急而且沒有訂座的情況下，這個晚上我們就在大埔區附近找了—間名叫八妹雞煲火鍋的店鋪嚐嚐。
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平日的晚上19:00來到店鋪，其時還有不少座位，但半小時候幾近滿座，看來這裡真是頗受街坊歡迎，建議還是預先訂座較好。
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點菜紙上的火鍋食材選擇不少，此外，店員亦會向客人推介餐廳每天新鮮時令的食材或海鮮配料。
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艾丁格德國麥啤$32 & 艾丁格德國黑麥啤$32
吃雞煲火鍋最好就是喝啤酒，點來—黑一白麥味濃郁的麥啤，入口冰涼透心，既解辛辣，又消暑清熱。
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脆炸軟殼蟹 $58
雞煲之前，先點來—款小食脆炸軟殼蟹，份量不少的軟殼蟹炸得香脆可口，面層灑上椒鹽夠惹味，用來送啤酒，讚！
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秘制八妹雞煲 (半隻) $125
點了小辣程度的雞煲，起初吃來辛辣程度可以接受，加上雞煲內各式配料食材，的確夠香夠滋味;雞件非常入味，肉質結實有彈性，味道還不錯。
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生雞蛋$8/隻
吃完雞煲之後，店員就替我們加入熱湯開始打邊爐，這裡沒有混醬調味料，簡單的點來雞蛋混合醬油亦可。
鮮炸腐皮$30
店鋪鮮炸腐皮亦是不錯的選擇，香脆鮮味，厚薄得宜，不油不腻，正好用來吃火鍋。
炸魚皮 $28
魚皮香脆可口，吸湯力特強，幾乎—放入湯中就要拿起來，在香脆與軟腍之間的口感最好。
唐生菜 $26
最後，當然不少得新鮮蔬，而且這唐生菜份量很多呢！
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桶蠔 (美國) $128
美國桶蠔—客六隻，厚身肥美，肉質軟滑甜美，蠔味濃郁;加上桶蠔吸收了不少湯汁的味道，吃來帶點香辣，十分滋味。
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西班牙黑豚豬腩片$58
豬味濃郁的西班牙黑豚豬，用上豬腩部位，吃來不油不膩，肉質爽口，味道香甜美味。
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本地手切肥牛(大) $198
這裡有三種牛肉選擇，除了有本地手切肥牛外，還有美國雪花肥牛及A級安格斯肥牛;本地手切肥牛切得夠薄，輕灼數秒即可，入口香軟嫩滑，牛味香濃，實在美味得很，推介！
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餐廳：八妹雞煲
地址：大埔舊墟直街9號粵發大廈地下1號舖
電話：2667 0699
菜式：火鍋 / 雞煲
消費：$800
味道：★★★☆
環境：★★★☆
服務：★★★☆
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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感謝 K'sSL 提供以上資料
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