新派歐陸Fusion菜 Bel Cibo

早前看OpenRice時已經留意到H8又有新餐廳出現，才開業數月就大獲好評，而且不少菜式看起來都很吸引，可惜一直太忙未有時間去嚐嚐。

終於，在星期四的晚上，預早訂好座位，跟E先生來到位於尖沙咀H8 12/F的Bel Cibo，嚐一下新派歐陸Fusion菜的滋味。
  餐廳佈局被食廈的格局所限，跟其他層數的餐廳沒兩樣；裝潢設計富有格調，色調和諧，加上環境寧靜，燈光微暗，給客人雅致而舒適的感覺。   平日的20:30，餐廳幾近全場滿座，慶幸我們預早訂位，二人可以佔到寬敞的卡座，舒舒服服的享受這一頓晚餐。 
   入座後，店員就送上餐前小食－麵包條給我們享用，麵包條咬起來非常香脆，質感味道就像餅乾。
   餐廳的食物種類頗多，而且還有二人晚餐 $588供應，可是我們看過餐牌後，還是覺得散點的菜式較為合口味，於是這晚就決定散點了。  
黑松露醬煮原隻鮑魚 $59/pc 還沒考慮到以鮑魚作為頭盤會不會太heavy，香噴噴的黑松露醬煮原隻鮑魚就送到了，原隻鮑魚質地軟腍而富有彈性，口感的確不錯，加上充滿黑松露香氣的忌廉汁味道恰到好處，不愧為人氣菜式。

蒜香一口牛 $98 牛柳粒味道香濃，富有嚼勁而且帶有肉汁，加入炸蒜片及惹味醬汁，增加了口感滋味，唯醬汁較多及濃味了一點，幸好有伴碟沙律蔬菜中和一下。

西蘭花藍芝士濃湯 $68
呈淺綠色的西蘭花藍芝士濃湯，質地頗稠，入口是濃郁的藍芝士及淡淡的西蘭花味道，中間夾著不少西蘭花碎粒，味道配合得好，讓人有一口接著一口不停喝的衝動，但同時亦容易有飽膩的感覺，若調稀一點的話應該會更好。
 
黑松露菌湯 $68 忌廉湯加入黑松露菌，口感滑溜creamy，不稠不稀的質地調得剛剛好，湯的面層還加入黑松露油，加上點點黑松露菌，令整個湯都充滿黑松露的獨特香氣，喝來滿口香氣滿溢，令人齒頰留香，回味無窮，讚。

鮮蝦龍蝦汁煮長通粉 $118 鮮蝦爽口，長通粉口感亦彈牙，而且每條長通粉都沾滿龍蝦汁的味道，但略覺醬汁質地較稀，若龍蝦汁再調得稠一點，味道應該會更好。
 
紐西蘭羊扒 $218 一客三件的紐西蘭羊扒份量不少，外層烤得帶點微焦甚為香口，七成熟的肉質腍嫩，入口是淡淡的羊羶味，還有薯蓉配菜伴碟，不錯。

士多啤梨慕絲 $42 面層有不少士多啤梨粒，混合士多啤梨醬，味道甜中帶微酸；下面的粉紅色慕絲，完全就是Strawberry Yogurt的味道，口感滑溜，整個甜品感覺非常清新，一點都不膩，很不錯。

沙巴翁朱古力黑炭球 $88 餐廳的人氣甜品－沙巴翁朱古力黑炭球，賣相特別的黑炭球其實是一個朱古力雪糕球，朱古力雪糕球中間是帶點酒味的沙巴翁雪糕，整個雪糕球再以朱古力粉包裹，入口是滿滿香甜濃郁的朱古力味道，美味得來非常滿足，必點推介。

檸檬紅茶 / 檸檬水 $22 最後，二人都點來一杯熱檸檬飲品為這一餐作結。     雖然，我們都覺得這一餐的食物膩感稍稍多了一點，但食物的味道及質素仍是相當不俗，不少更是坊間少見的新派Fusion菜式，不失為甚有驚喜，而且令人滿意的一餐。   此外，餐廳店員人手充足，加水收碟皆甚為快速；見我們分享菜式，又主動為我們送上碟子，以及在每道菜式後更換碟子，服務稱心。 
以Bel Cibo特色新派Fusion菜的水準，難怪短時間內就成為H8甚受歡迎的餐廳之一，實在不無道理。

______________________________________________________________________________________    餐廳：BEL CIBO Restaurant 地址：尖沙咀厚福街8號 H8 12樓 電話：2321 2112 菜式：西餐 消費：$950 
味道：★★★☆ 環境：★★★☆
服務：★★★☆ 

( 5★為滿分，☆為半分﹒)
______________________________________________________________________________________

============================================

感謝 K'sSL 提供以上資料

K'sSL的網誌: http://kssimplelife.blogspot.hk/

============================================