Buffet Breakfast THE MARKET

這次我們的15周年慶祝活動，終於都到了最後一站，就是來到位於尖沙咀東部的唯港薈 Hotel ICON，我跟E先生都覺得既然一場來到，就不妨早一點起床，到THE MARKET試一試 $176 each per stay 的Buffet Breakfast 自助早餐。     不知道究竟多久沒有這麼早起過，還未夠8:00，我們就已經來到 2/F了，一出升降機就看到牆上的THE MARKET標誌。     走過木走廊，大大的酒櫃就映入眼簾，而這裡就是THE MARKET的門口了；跟門口侍應說了房間號碼，她就帶領我們到一排沙發座去就坐。     入門口右邊就是用餐區，地方大、座位頗多，只是擺放得有點兒擠迫，以大量木材裝潢設計，感覺簡單自然，如果想在更舒適的環境下用餐，亦可以選擇坐在室外園林景致的露天座位。   是日用餐的客人大部份是西方外國遊客，另有少部份日本、韓國遊客，而國內的同胞則沒有遇到過，看來Hotel ICON的確頗受外國遊客歡迎。  
入座後，當然急不及待要去取食物，我們首先來到麵包區，視線都被後面放在三層層架上的麵包吸引，可是那些麵包應該是用來裝飾的吧！前面的牛角酥、小餐包、甜甜圈……才是給客人拿取的。     經過門口位置，來到另一邊 (入門口左邊)，這裡由多個開放式廚房組成，從外面亦可以清楚看到廚師們正在忙碌為客人烹調食物。     以白色為主的開放式廚房區，地方面積大，設計簡約，又不失時尚，而且非常光潔明亮；供應的食物種類多，同時亦有食物名稱的標示，讓客人一目了然。     新鮮果汁有橙汁、西柚汁、西瓜汁及芒果汁，以這樣的設計擺放，讓本來平平無奇的果汁看起來更為吸引，不知道喝起來味道會不會更好呢！     這裡的新鮮水果不少，原個青蘋果、奇異果、士多啤梨及香蕉，還有切好的西瓜、蜜瓜等。芝士方面，除了車打芝士及瑞士芝士外，其他的牛奶芝士、法國軟芝士及荷蘭伊頓芝士都以獨立包裝，方便衛生，又不怕放久了變硬。凍肉雖然只有煙三文魚、煙雞胸及黑椒牛肉三種，但質素頗佳，非常美味。至於穀物早餐有有機麥皮、麥片，連粟米片都有好幾種選擇。甚至連中東包、炸雞豆蓉等不常見的食物都有。另一邊更有烤多士爐可供客人自行烤麵包，有各式片裝麵包選擇，還有果醬塗麵包，真不錯。     中間設有沙律吧及自家製乳酪，而熟食則有油炸鬼、脆煙肉、雞肉腸、薯餅、扒火腿芝士三文治、燒銀鱈魚、烚蛋&法蘭西多士，此外還有茄汁豆、雜菌、車厘茄&豬肉腸。     跟很多酒店的自助早餐一樣，THE MARKET亦有即製有機鮮雞蛋站，可選擇奄列或煎蛋。除了西式食品，這邊還有中式蒸點心：珍珠雞、叉燒包、蝦餃、乾蒸牛肉&粉果等，白粥亦當然少不了。最驚喜的是這裡有日式麵豉湯&日本米飯伴以梅乾、漬牛蒡、福神漬、漬酸瓜等。     除了炸得超級硬的脆煙肉、水份都被抽乾的點心之外，其餘的食物味道及品質都不錯，我們都按各自的口味去選取自己喜歡的食物，就我來說，尤其喜歡煙三文魚、煙雞胸及黑椒牛肉這三款凍肉，切得夠薄之餘，亦夠肉味。雜菌奄列亦味道亦不錯，只是煎得熟了一點。最讚的當然是獨立包裝芝士，讓人吃完一塊又一塊，停不了口；配上牛油味香濃的牛角酥，簡單得來非常美味。另外再試了一些不同款式看起來較吸引的食物之後，我們差不多都飽了。   以早餐來說，THE MARKET食物種類還真多，可能是為了迎合各國遊客的口味，因此自助餐裡各式的食物都會有一點，務求以多元化取勝。   服務方面，侍應們看起來都年輕醒目，人手可說是非常充足，當我們每次離開座位去取食物時，侍應都會馬上過來把餐巾摺疊好，亦非常留意客人的需要，收碟的速度亦快，服務相當不錯。  
一檯兩個人都點咖啡的話，侍應就會送來一大壺熱咖啡，讓客人自斟自飲，當然還可以要求加添。

我們吃飽之後，再慢慢嘆完這一杯熱咖啡，然後就是時候去探索一下Hotel ICON了。
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餐廳：THE MARKET 地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓 電話：3400 1308 菜式：自助餐 消費：$400
味道：★★★☆ 環境：★★★☆ 服務：★★★☆ ( 5★為滿分，☆為半分﹒) ______________________________________________________________________________________

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