真正的西班牙菜體驗 Fandango Spanish Restaurant

喜歡吃Paella，亦一早聽聞Fandango Spanish Restaurant的Paella水準不俗，可是若跟E先生兩個人來的話，或許就只能試到Paella而已，因為吃完二人份的Paella，相信已飽得吃不下其他食物了。

於是今天趁著復活節假期，邀約好友C小姐一起前往，來一個悠閒的假期午餐。早在訂位的時候已被告知，是日公眾假期的關係，餐廳不提供Lunch Set，我們當然沒問題，反正是難得的假日，而且我們本來就不是為Lunch Set而來的。     一踏出升降機，兩個威武的西班牙鐵甲武士一左一右的呈現眼前。     門口位置更有西班牙式磁磚拼貼。     室內更是中世紀城堡的內部裝潢，牆壁、椅子用上橙紅色調，每一處都顯現出濃厚的西班牙風格和熱情奔放的文族特色，為餐廳增添了不少歐陸風情。     我們坐在窗邊迴廊的四人檯，陽光洋洋灑灑的照進來，很是舒適；跟晚間幽暗的情調，完全是另一種截然不同的感覺，當然各有特色。    看過餐牌後，我們就點了幾款西班牙著名菜式，值得一提的是外籍經理從帶位到點菜，面上的笑容都沒停止過，令我們感覺到她的親切、友善，頓時對餐廳的好感大增。    
點好菜後，先來暖烘烘的法包，除了附上牛油之外，還有蕃茄蓉、黑橄欖&青橄欖，我們邊吃邊互相訴說近況，而其他的飲品、食物亦相繼送來。  
Sangria $268/JAR
E先生要架車而且不太好酒，幸而今天有C小姐相伴，西班牙傳統飲品Sangria當然少不了。一Jar只有寥寥數塊檸檬塊，沒有其他水果，因此入口果味不重，反而紅酒味道更多，跟想像中充滿香甜果味的Sangria相去甚遠，但甜甜的易入口，酒精濃度不強，喝多了也不會醉。    


Garlic Shrimp $65 Tapas size的蒜片蝦剛好一人一隻，上檯時油還是滾熱的，令蒜片香氣四溢，但別讓蒜片泡在滾油裡太久，因為很快就會變焦，大蝦肉質爽口，美味。  
  Roasted Suckling Pig $288
西班牙名菜烤乳豬，比上次在埃爾西德吃到的好得多，不只外皮又薄又脆，而且肉質香嫩多汁，中間雖夾著一層半融化脂肪，吃起來滿口油香，屬餐廳推介的必吃之選，讚！美中不足的是乳豬本來就骨多肉少，每人分得的份量好少。

順帶一提，女店員亦不時細心留意著我們的進度，適時出現替我們添酒，以及更換碟子，服務很貼心。      Seafood Paella $368 for 2 persons
以平底鑊盛載的西班牙海鮮飯，一上檯就香氣撲鼻，飯面鋪滿海鮮：大蝦、青口、硯、魷魚，份量不少，急不及待要品嚐被番紅花染成黃色的西班牙飯，果然入口就是一股海鮮的鮮味與番紅花味道的結合，每顆飯粒盡收了精華，夾雜著甜椒粒及絲絲番紅花，味道濃郁，很美味，亦很滿足。

最後，我們都飽得連甜品都吃不下了，只是靜靜的喝著我們的Sangria，談談天、說說地，如此渡過了這個悠閒的假日午間，體驗了熱情的西班牙美味。

簡單，而快樂。    ______________________________________________________________________________________
  餐廳：Fandango Spanish Restaurant 地址：尖沙咀廣東道100號彩星集團大廈9樓 電話：2957 8797 菜式：西班牙菜 消費：$1100   味道：★★★★ 環境：★★★☆ 服務：★★★★
  ( 5★為滿分，☆為半分﹒) ______________________________________________________________________________________

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