今晚，終於跟D先生&F小姐來到他們一直極力推介的大紅袍火鍋料理打邊爐，這晚是人家請客，食物當然由人家發辦。
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竹庶水 $25 & 酸梅湯 $25
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前菜兩小碟
大豆芽&手拍青瓜
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醬油配料的選擇頗多
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金屋藏嬌 $138
皇牌湯底非常足料，冬瓜加上原隻新鮮嫩雞，還用上鮮熬雞湯、頂級花膠、竹笙、日月魚及松草花熬製而成，配料豐富，值得一試。
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店員三兩下手就把冬瓜及鮮雞解體，我們只需靜心等待雞湯煮沸就可以吃了。
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吃火鍋之前先來碗雞湯，味道濃郁，不錯。
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三文魚刺身
免費贈送的一客三文魚刺身，足夠新鮮肥美。
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極級本地手切肥牛 (邊位) $98
牛味香濃，而且不韌，比頂級安格斯牛頸脊更好味。
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頂級安格斯牛頸脊 $98
切得較為薄了一點，雖然雪花滿佈，但入口沒有牛味。
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芝士腸 $35
海中蝦滑 $62
既好吃又香嫩、爽口、彈牙的蝦滑，很美味。
芝士牛丸 $62
手打牛丸入面還有芝士，味道好之餘亦頗特別。
蟹子墨魚滑 $62
跟蝦滑同樣美味，墨魚味香濃，讚。
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豬頸肉 $58 / 唐生菜 $25 / 豆卜 $25 / 貢丸 $40 / 芝士獅子狗 $38
日本黑豚五花腩片 $68
油脂豐腴，香嫩的黑豚五花腩，不錯。
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桂花蚌 $88
鮮甜爽脆，份量亦不算少。
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最後，店方送來一碟西瓜，完結這豐富的一餐。
老實說，這一餐價錢較貴，但的確是真材實料，一分錢一分貨。
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餐廳：大紅袍火鍋料理
地址：北角明園西街19-23號地鋪
電話：2566 5586
菜式：火鍋
消費：$1400
味道：★★★★
環境：★★★
服務：★★★☆
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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感謝 K'sSL 提供以上資料
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