羅馬美食 鄉村風情 Sabatini

今年的生日晚餐選在帝苑酒店的Sabatini Ristorante Italiano，食意大利菜羅馬美食。
餐廳以別緻的鄉村風情裝潢，彷如置身於意大利小鎮。加上柔和的燈光，每枱都點燃著洋燭，再配合現場樂隊演奏，環境氣氛確實浪漫。就這樣，我們在燭光中開始了這一頓美味的晚餐，以及為這美好而浪漫的一晚掀起序幕。

麵包籃

點菜後，就送上麵包籃，有香草包、法包 & Grissini，份量頗多，我們只每款嚐了少許，喜歡那香草包散出淡淡香草味，鬆軟可口；法包 & Grissini則普普通通。



























Carpaccio Di Manzo Fassone Scaglie Di Parmigiano E Salsa Veneziana $248
Fassone Beef Carpaccio, Wild Rucola, Parmigiano Reggiano and Venetian Dressing

頭盤選了生牛肉薄片，生牛肉處理得很好，一點多餘的血水都沒有，濃郁的牛味，配上芝麻菜及帕馬森芝士，還有少許威尼斯沙律醬，非常配合，美味可口。


Fegato D'anitra Su Flan Di Verza Con Pancetta Croccante, Asparagie Salsa Al Ribes $288
Sauteed Duck Liver on a Savoy Cabbage Flan, Crispy Pancetta, Asparagus and Red Currant Sauce

露筍鮮嫩清甜，鴨肝煎得香口，但頗為油膩，配上紅加侖醬汁，有助去除酒膩感覺，不錯。


Bisque D Argosta Con Crostini Ed Erba Cipollina $178
Lobster Bisque with Croutons, Creme Fraiche and Chives

龍蝦濃湯色香味俱佳，加入麵包粒、鮮奶油和韭菜，入口有香滑濃郁的龍蝦味，而且還有爽口彈牙龍蝦肉。



























Astice O Aragosta Alla Sabatini $688
Oven Baked Lobster, an Original Dish Created by Francesco Sabatini

原隻烤龍蝦，可選波士頓龍蝦或較大隻的澳洲龍蝦，我們選擇份量已足夠兩人用的波士頓龍蝦。


侍應會在旁邊替客人把烤龍蝦去殼，然後分開兩份才上枱。

龍蝦肉質鮮嫩爽口，蝦頭有很多膏，Risotto外軟內硬，很有嚼勁，每顆米粒都吸收了醬汁，每一口都很滋味。


Italian Cookies
最後，侍應送上兩層甜點，上層是朱古力，下層是Italian Cookies，甜滋滋的，為這一餐劃上句號。
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餐廳：Sabatini 意大利餐廳 Sabatini Ristorante Italiano地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓電話：2733 2000 菜式：意大利菜消費：$1700
味道：★★★★環境：★★★★服務：★★★★
( 5★為滿分，☆為半分﹒) ______________________________________________________________________________________

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