上星期去咗西班牙黑毛豬的臘腸同臘肉試食活動, 平日也會食臘腸, 但用黑毛豬整的就未試過.
當日先由酒莊的莊主同大家簡單介紹一下酒的釀製過程, 不同的食物配搭不同的酒.
簡單介紹一下.
西班牙黑毛豬肉具有高含量的不飽和脂肪酸而膽固醇含量却低。更含有葉酸， 維生素E，和B，以及大量的礦物質，如銅，鐵，鋅，鎂，鈣，磷等，營養價值十分 豐富。
反式脂肪每100g低於0.1g, 比傳統的臘腸及臘肉更為健康。
接着就試咗三款臘腸同臘肉整成的食物.
臘肉煎餃子
臘腸芋頭酥
潤腸壽司卷
原來臘腸同臘肉可以這樣食法, 真係估不到.
這些臘腸同臘肉豬味較濃和香.
另外, 又試了就咁食臘腸, 可以配上Red Wine － Amarone Classico .
口感又有所不同.
也有現場示範沖咖啡, 這是Trung Nguyen 混入Kopi Luwak .
的確和平日飲的咖啡有所不同.
最後就是甜品.
蛋糕好creamy, 又好味.
這個配上Fruit Wine － Green Apple 或是Banana Pieapple就最好不過.
謝謝邀請.
資料由大會提供.
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