上枱那刻,是有種整齊條理的精美,不同食物各據一方,還有四種醬,香草醬,燒雞醬,燒烤醬同茄汁,應有盡有,咁多種mix and match ,定可迎合不同品味的你。
Signature pork ribs,迷人的豬肋骨,軟綿綿的豬肉,肉質鬆化而充滿燒的香味,唔會燒得乾而肉質非常juicy,已經不用說太多,搽上那自家的barbecue醬,完全係無水花的讚。試完呢過,你會知道,這三隻小狼真係好叻怎去燒豬,寓言故事倒過來看,當世界反轉過來的時候,原來寓言故事都可以搖新一變成美食雜誌。
beef short ribs,可能由於豬肋骨太迷人的關係,我覺得這個short ribs 相對夠遜色,我叫的是五成熟,不過好像燒得有點overcooked,但配合那個香草醬反而特別令人開胃,牛肉雖然熟了一點,但其質地還是很不錯,唔會過份韌,肉味亦濃,barbecue sauce 呢個伯樂就反而失色了一點,係呢度突顯唔到佢功架,點了也提升不了太高的層次。
Peri peri chicken,呢個雞肉係另一個亮點,雞腿和雞胸同樣係滑得可憐,油份不高,不會好似有啲燒雞食到成口油而雞肉的質地還是乾涸的,這種特別是雞肉更加是提供多得驚人的肉汁同嫩滑的口感,可見這裡燒和烤的技巧之出眾。最重要係Peri peri呢個醬,勁惹味,勁回味,同雞配搭得絕對天造地設。
Jumbo tiger prawns, 可能其肋骨和雞肉太過出色,相對虎蝦就較冇咁搶鏡,始終大蝦都不是宜用黎燒烤的食物,任你幾出色嘅技巧都係顯示到食物的部分優點,這個蝦也能維持其爽口的肉質,不過,要說非常出色,絕對不是,錯不在餐廳,只是這個方法不是最佳吧。
The Grill Room
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)