國金軒 Cuisine Cuisine at the Mira - 點心匯聚, 週末之醉 ~ Oriental Saturday Brunch

國金軒是我們熟悉的地方, 也是城中其中一家最出色的中菜廳. 這裡無論環境, 服務, 以及菜式水準皆是高水準的. 是日再回來, 就是為了一試新近推出的週末早午餐. 其實一早已經想來吃, 但四月一早爆滿, 要等五月才能夠前來.



這個Oriental Saturday Brunch, 只在星期六供應, 每位$498, 包括特級中國茗茶, 三款前菜, 十款任點任食精緻點心, 一款主菜, 時令蔬菜以及任食甜品, 還包括無限添飲的鮮榨橙汁及汽水. 如果再加$150的話, 就有無限供應精選汽酒及紅白餐酒. 以下價位, 就是原價來的, 讓大家參考一下散點的價錢, 比較一下.
特級中國茗茶 (選用法國伊雲礦泉水沖泡) $50: 9分, 當然要先開茶飲, 但這次供選擇的是特級中國茗茶, 五款選擇包括有伊朗玫瑰花, 人參烏龍, 珍藏舊普洱, 鳳凰芝蘭單欉, 以及清香南岩觀音王, 全部皆是優質的茗茶, 而且特別之處在於用上Evian礦泉水來泡茶, 自然能夠讓茶味來得更加純淨. 我的選擇是珍藏舊普洱, 是來自雲南省的黑茶, 味道醇厚, 攻效包括解膩, 醒酒止渴, 降脂肪及膽固醇, 加速新陳代謝等等.




文迪的選擇是伊朗玫瑰花, 是輕微發酵的花茶, 功效包括緩和神經, 有助身體循環以及消化系統等等.



鮮榨橙汁: 我們不喝酒了, 就來一杯鮮榨橙汁, 真材實料, 味道鮮甜, 我可喝了兩大杯呢.



前菜: 8.5分, 前菜拚盤包括有花雕酒香鮑魚, 蜜汁叉燒皇以及蒜泥白肉卷.



花雕酒香鮑魚 $88 /1隻: 花雕酒香鮑魚勝在花雕中香突出, 相當入味, 鮑魚質感對辦, 伴上蘆筍及蘿蔔同吃, 很醒胃.



蜜汁叉燒皇 $188: 國金軒的蜜汁叉燒皇一向是招牌來的, 是日的出品, 我吃到的肉質偏實, 但文迪的水準依舊, 肉質肥美而鬆化, 蜜味突出, 如果人少不能吃例牌叉燒, 這個套餐就適合您了.



蒜泥白肉卷 $88: 至於蒜泥白肉卷帶點辣勁, 那個蒜泥汁相當惹味, 而白肉配上青瓜, 味道爽口, 很討好.



任食點心: 8分, 來到任食點心的部份, 一共有十款選擇, 全部皆是任點任食, 當中就包括有晶瑩鮮蝦餃, 蟹籽燒賣, 黑松露野菌餃, 瑤柱鮮蝦菜苗餃, 法國鵝肝荔芋角, 馬里奧芝心春卷, 原隻鮮蝦腸粉, 蜜汁叉燒腸粉, 星洲醬咖喱魷魚, 以及農家南乳咸水角等等.
晶瑩鮮蝦餃 $72 /4件: 由晶瑩鮮蝦餃開始, 蝦餃皮夠薄身, 蝦肉爽口, 味道鮮嫩, 很有水準.



蟹籽燒賣 $72 /4件: 至於蝦餃的好朋友, 燒賣亦令人滿意, 豬肉跟蝦肉的比例剛剛好, 面頭加上了蟹籽, 增添了那份鮮味.



黑松露野菌餃 $62 /3件: 來到黑松露野菌餃, 下了不少黑松露醬, 味道香濃, 而多吃點野菌, 自是健康一點呢.



瑤柱鮮蝦菜苗餃 $63 /3件: 另外一款餃是瑤柱鮮蝦菜苗餃, 取了蝦肉之外, 還有瑤柱以及菜苗, 跟蝦餃相比, 更具層次感. 提提大家, 其實這客餃的散叫價是更加貴, 必吃之選.



法國鵝肝荔芋角 $63 /3件: 炸物方面, 荔芋角吃得多, 是日吃的是法國鵝肝荔芋角, 來得名貴一點, 層次分明. 酥皮香脆而不油膩, 餡料就包括芋泥, 鴨肉, 以及鵝肝, 鵝肝帶來的甘香感, 把食味提升了不少呢.






馬里奧芝心春卷 $63 /3件: 另外一款炸物是馬里奧芝心春卷, 炸得夠脆身, 中間的是芝心餡料, 芝士香突出, 哈哈, 有在吃薄餅的感覺. 您懂的!



原隻鮮蝦腸粉 $84 /3件: 腸粉有兩款, 原隻鮮蝦腸粉用上大大隻的鮮蝦, 蝦肉爽口而鮮嫩, 腸粉皮幾薄身, 不俗.



蜜汁叉燒腸粉 $73 /3件: 當然, 我們更喜歡吃蜜汁叉燒腸粉, 每次跟文迪飲茶, 又怎少得吃叉燒腸粉的份兒呢. 這裡的叉燒一向出色, 當然叉燒腸粉也是水準之作了.



星洲醬咖喱魷魚 $52: 星洲醬咖喱魷魚就是惹味之選, 咖哩汁味道香濃, 辣勁十足, 底下的烏冬吸收了咖哩汁, 更是辣到不行呢.



農家南乳咸水角 $46 /3件: 最後的農家南乳咸水角也是比較有特色的點心, 加入了南乳之後, 味道香濃, 而咸水角本身的質感亦合宜.



主菜: 8分, 主菜有三款, 包括清宮藍莓骨, 香妃大蝦球或者酥炸松葉蟹鉗, 三選一. 我們當然選擇這一次推廣掛頭牌的香妃大蝦球, 再加一客酥炸松葉蟹鉗.
香妃大蝦球 $280: 蝦球真的份量十足, 芒果汁味道香甜, 不過稍嫌蝦肉的肉質去有點點實.



酥炸松葉蟹鉗 $288: 至於酥炸松葉蟹鉗, 皮是相當香脆, 餡料除了蝦膠, 還有松葉蟹, 蟹肉味道鮮甜, 這個配搭, 來得更加名貴.






時令蔬菜: 8.5分, 到了時令蔬菜的部份, 就是上湯杞子竹笙浸鮮菜苗 $198, 這個也是小吉能夠參與的項目, 我們就把大部份的菜苗交給小吉享用. 菜苗夠鮮嫩, 上湯味道清甜, 加上杞子以及竹笙, 實是很健康的配搭.



任食甜品: 8.5分, 來到任食甜品的環節, 四款甜品包括香芒楊枝甘露, 蛋白杏仁茶湯丸, 精美糖水, 以及新彊棗皇糕.
香芒楊枝甘露 $58: 香芒楊枝甘露一向是國金軒的招牌甜品, 是日的出品, 用上相當靚的芒果, 味道鮮甜, 愛吃芒果的文迪吃得相當滿足.



蛋白杏仁茶湯丸 $58: 蛋白杏仁茶帶香濃的杏香, 蛋白香滑, 加上兩粒湯丸, 是增值位.



精美糖水 $58: 是日的精美糖水是芝麻糊, 味道是比較淡的, 怕甜的朋友可合適呢.



新彊棗皇糕 $58 /4件: 而新彊棗皇糕質感煙韌, 很適合當飯後甜點呢.



國金軒的Oriental Saturday Brunch, 每位$498, 包括特級中國茗茶, 三款前菜, 十款任點任食精緻點心, 一款主菜, 時令蔬菜以及任食甜品, 還包括無限添飲的鮮榨橙汁及汽水, 其實每款點心皆是相當精緻的, 多吃幾款, 馬上就回本呢!



評分 味道: 8.5/10 環境: 9/10 服務: 9/10 抵食: 8.5/10 推介度: 8.5/10
餐廳資料: 國金軒 Cuisine Cuisine at the Mira 尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓 2315 5222

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感謝HerbertLui 提供以上資料

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