甜品市場, 在香港從來是很大的, 如我身邊就有不少愛吃甜品的朋友. 近月來, ATUM desserant的相片就被不少愛甜的朋友發放過, 也是那句, 愛甜的您, 沒有可能未來過這裡呢. 是日就跟文迪及小吉來到這家環境不俗的小店, 看看這裡如藝術作品一般的甜品水準如何.
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ATUM desserant位處駱克道The L. Square, 由地鐵站走過來, 只需數分鐘, 很是便利. 這裡分兩款位置, 如果要吃Improvisation, 當然要在吧檯那邊. 但我們帶著小吉, 還是找舒適一點的沙發位吧. 雖然不能吃Improvisation, 但其實店內還供應不少甜品的, 而每款甜品還包括前菜以及飲品, 基本上就是一個全餐, 不過就是甜品當正餐吃.
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西瓜海鹽凍湯: 8.5分, 先來的是前菜, 說的就是西瓜海鹽凍湯, 用上試管去盛載, 帶點玩味. 湯本身是幾冰涼的, 西瓜味道幾清甜, 加上海鹽的鹹味, 幾醒胃的, 好為之後的甜品作準備.
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Steak: Brownie + Pop Rocks + Yogurt Ice Cream $138: 8分, 先來的甜品名為steak, 單看賣相, 也真的很像一客牛扒呢, 其實是brownie呢, 質感不算太鬆軟, 是比較實了點, 不過朱古力的味道就是幾濃烈的, 正好跟配上的乳酪雪糕起了平衡的作用.
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Bamboo Charcoal: Raspberry Sorbet + Chocolate Caviar +
Bamboo Charcoal Ice Cream $138: 9分, 這客甜品叫作Bamboo Charcoal, 即竹炭是也. 既然我是炭的專家, 當然要試一試. 賣相實在是非常的精緻, 看上去就像漂亮的圖畫. 竹炭雪糕, 其實不太有炭的味道, 反而帶點清香, 配上紅莓雪葩以及矜貴的魚子醬朱古力, 實是很有層次的組合.
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Forest Fruit Tea: 8.5分, 至於喝的方面, 我就來一客Forest Fruit Tea吧, 帶點果香, 茶味就是淡淡的, 用來配襯甜品吃, 不錯.
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Grapefruit Juice: 文迪的選擇就是西柚汁, 聽她說, 也是有水準的.
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ATUM desserant的每款甜品, 如藝術作品一般, 賣相是相當精緻, 而配搭亦不俗, 巧妙的配襯, 是視覺跟味覺的享受. 當中的Bamboo Charcoal很有層次, 但Steak就有改善的空間. 愛吃甜品的朋友, 又怎能錯過這裡呢!
評分
味道: 8.5/10
環境: 8/10
服務: 8/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10
餐廳資料:
ATUM desserant
銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 16樓
2956 1411
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感謝HerbertLui 提供以上資料
HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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