對有些餐廳, 是有情意結的, Gordon Ramsay旗下的餐廳就是一例. 數數手指, 原來也跟文迪吃過不少Gordon Ramsay的餐廳, 如連續多年得到米芝蓮三星的Restaurant Gordon Ramsay, 一星的Petrus, 一星的Murano (現已賣了), 一星的Maze, 以及在terminal 5的Gordon Ramsay’s Plane Food等等, 當中實在有不少難忘的經歷. 既然他來香港插旗, 那當然要試試才行.
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Gordon Ramsay在香港的第一店, 是Bread Street Kitchen & Bar, 在倫敦也有一家同名的餐廳, 而在香港這店, 是跟倫敦Bread Street總店那邊大同小異, 即是說, 不是走fine dining路線, 自然亦不是會得到星星的路線. 店子剛開業已經是相當熱鬧, 訂座爆滿. 還好我們是日選擇在下午二時的時候到達, 那就不用訂座也有位. 這裡位處蘭桂芳酒店M層, 其實不用進酒店, 反而要在旁邊的樓梯走上去.
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環境方面, 場內一片燈海, 是幾有格調的. 在這裡用餐, 就不用太拘束, 輕鬆一點就可以. 看看餐牌, 午餐跟晚餐是沒有大分別, 因為這裡只有a la carte menu, 不過在午市供應的菜式會比較少, 當中如我們想吃的pork belly, 就要留待晚市才供應了.
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Bread: 這裡的麵包是偏硬身的, 對我來講, 是比較難以去咬開的, 只淺吃少許好了. 其實在星級餐廳吃到的麵包, 也不一定是很出色的, 不用奇怪.
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Tamarind spiced chicken
wings, spring onions, coriander $128: 8.5分, 來到Bread Street, 其中一款不能不試的菜式就是Tamarind spiced chicken
wings, 剛剛炸起的, 熱辣辣, 相當香脆的質感, 特別之處在於面頭加上的羅望子醬, 味道複雜, 帶點香辣, 很惹味. 另外, 還跟上乳酪醬, 正好中和了羅望子醬那陣濃烈的味道, 兩者之間的平衡是做得幾好的.
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Bread Street Kitchen short
rib burger with Monterey jack cheese, spicy sriracha maya $168: 8.5分, 見這裡的漢堡是壓上了店方的名字, 自然是令人期待的, 那就來一客吧. 那件牛小排, 肉質不俗, 肉味很香濃, 亦有不少肉汁. 配上的Monterey jack 芝士, 芝士味道幾濃郁, 再加上帶點辣的蛋黃醬, 這個醬汁, 是很惹味的. 或許未算是最頂級的, 但就一定是收貨有餘的出品.
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Dingley Dell pork chops 10
oz $228:
7.5分, 相比之下, Dingley Dell豬扒就令大家有點小失望了. 味道是幾好的, 幾香口, 但肉質是有點實, 過了點點火, 或許我一心想吃pork belly, pork chop給我較大的反差了.
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Chocolate tart, salted
caramel ice cream $98: 8分, 甜品方面, 大路一點的選擇是朱古力撻, 朱古力的味道是很濃烈的, 但撻底不夠鬆脆. 我當然很喜歡配上的鹹味焦糖雪糕, 甜中帶點鹹, 不過是比較容易溶掉, 大家吃的時候, 手腳要快一點了.
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Sticky toffee pudding,
Muscovado caramel, clotted cream $88: 8.5分, 或許朱古力撻未算帶來太大驚喜, 那這客拖肥布甸就更合我心意. 首先因為這客布甸實在是幾甜, 但拖肥布甸一向就是大佬, 不夠甜不夠膩又怎會好吃呢. 但這客布甸, 竟然還加上Muscovado焦糖, 拖肥配上焦糖, 甜美度實在爆燈, 愛甜的朋友, 不容錯過.
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Gordon Ramsay在香港的第一擊, Bread Street Kitchen &
Bar整體還是不錯的, 羅望子雞翼, 牛小排漢堡以及拖肥布甸皆是值得推介的項目. 就算是沒有星星光環的Gordon Ramsay餐廳, 其實也是令人滿意的. 不過我更期待他日後能夠把Restaurant Gordon Ramsay或者Petrus帶來香港.
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評分
味道: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
抵食: 8/10
推介度: 8/10
餐廳資料:
Bread Street Kitchen &
Bar
中環雲咸街33號蘭桂芳酒店M層
2230 1800
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感謝HerbertLui 提供以上資料
HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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