在新葡京酒店渡過了安舒的一夜, 翌日早上, 就跟文迪, 亞龍及亞茵前來粥麵莊吃早餐.
由於劉總戰鬥力有限, 他就留在房間休息, 為一星午餐保留實力.
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這次新葡京米芝蓮之旅, 早餐的選擇也是米芝蓮推介, 說的就是連續六年入圍必比登的粥麵莊. 這裡是24小時營業的, 大家就算半夜想找點吃的也無問題. 跟前一日兩家餐廳相比, 這裡環境簡潔, 擺位夠闊, 在這裡用餐, 亦是幾舒適的.
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西瓜汁 $38 / 五青汁 $38 / 橙汁 $40: 一早起來, 最好就喝杯鮮榨果汁, 大家的選擇也不同, 我當然害西瓜汁, 入口是無乜甜味, 或許這天的西瓜不夠清甜了. 也好, 起碼不是在飲糖水,
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熱豆漿 $12: 文迪就乖乖的喝熱豆漿, 配油條同吃也很合適.
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叉燒皮蛋粥 $75: 8.5分, 公關朋友前一夜推介大家一試這裡的叉燒皮蛋粥, 果然是水準之作, 皮蛋份量不少, 下火一流. 叉燒的質感不俗, 不會太實, 跟皮蛋的配搭, 也令人滿意. 當然, 粥底本身夠綿, 米香足, 經過一夜盛宴, 吃碗粥清清腸胃, 真好.
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明火生滾粥 $52: 8.5分, 另外一款粥品就選擇了明火生滾粥, 能夠任何兩款配料, 最後大家就揀了鮮鯇魚腩併豬腰, 粥底就要了腐竹粥底. 腐竹味道清香, 我一向愛吃腐竹, 自然也愛上這個粥底. 不過那兩款配料皆事亞龍的心水, 我就不太喜歡, 沒有試了, 但粥底吸收了這兩款粥料的味道, 也更加美味呢.
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油條 $12: 9分, 吃粥, 少不了的是配上油條, 這裡的出品, 質感相當脆口, 放在粥內吃, 當然是最佳拍檔, 而文迪放在她的熱豆漿吃, 也是不錯的配搭呢.
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刀削麵 $70: 8分, 到料吃麵的環節, 首先在馳名山西麵食那邊揀選了刀削麵, 湯底用上了豬骨湯, 而配料就是菜肉雲吞以及紅燒牛根腩. 刀削麵其實是即場削起的, 質感自然不俗, 跟豬骨湯的配搭是幾匹配的. 愛吃麵的朋友, 來到這裡, 不只妨點選這客招牌麵食. 至於那兩款配料, 我就比較喜歡菜肉雲吞.
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蘭州拉麵 $62: 7.5分, 另外一款麵食就揀選了山西風味麵食, 配料就選了山西西紅柿雞蛋. 拉麵的質感未算太彈牙, 不過配上山西西紅柿雞蛋之後, 酸酸甜甜的味道就很開胃.
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京川餃子 $32: 7.5分, 亞恩愛吃餃子, 就在即製北方餃子那邊揀選了京川餃子, 餡料用上了蝦肉及蟹肉, 味道鮮甜, 醬汁帶點微辣, 也幾惹味的.
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驢打滾 $26: 8分, 雖然是早餐, 但亞茵也要吃甜品, 她的愛甜程度真爆燈. 驢打滾質感不俗, 有咬口, 豆沙味道香甜, 亦是水準之作.
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作為連續六年得到米芝蓮必比登推介的粥麵莊, 叉燒皮蛋粥跟明火生滾粥令人滿意, 而招牌作刀削麵亦值得推介, 當然少不了的是香脆的油條, 這家24小時營業的店子實是吃粥吃麵的好地方呢.
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吃飽早餐, 是時候回房小睡, 預備下一場一星午餐. 這一次, 我們吃的, 是牛.
評分
味道: 8.5/10
環境: 8/10
服務: 7/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10
餐廳資料:
粥麵莊 Noodle & Congee Corner
南灣葡京路新葡京酒店1樓
853 8803 7755
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感謝HerbertLui 提供以上資料
HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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