有一段日子沒有吃Tony Wong的出品了, 是日人在九龍城, 要買生日蛋糕, 那不如就前來這裡吧. 看看餅櫃, 有不少還未試過的甜點, 既然如此, 就揀個新產品Raspberry Chocolate Cake吧.
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Raspberry Chocolate Cake
$330: 9分, 賣相是相當精緻的, 不少細微位是做得很有心思. 蛋糕的層次感做得很好, 以raspberry為主角, 當中的外層是raspberry, 味道不會太甜, 帶點酸味, 很開胃. 入面的是Manjari朱古力慕絲, 朱古力味道很濃烈, 跟raspberry之間的平衡做得很好. 另外, 還有可可海綿蛋糕, 以及榛子脆脆, 讓層次更為豐富.
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Patisserie Tony Wong的Raspberry Chocolate Cake, 無論在賣相, 味道, 配搭, 以及層次皆是相當頂班的, 特別喜歡濃烈的朱古力跟raspberry之間的平衡. 縱使城中有不少新甜點店, 這裡還是其中一家最出色的.
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評分
味道: 9/10
環境: 7/10
服務: 7/10
抵食: 8/10
推介度: 9/10
餐廳資料:
Patisserie Tony Wong
九龍城福佬村道74號
2382 6639
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感謝HerbertLui 提供以上資料
HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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