繼續介紹這個置地廣場舉辦的4幢華廈美饌體驗活動, 4幢華廈, 即是置地中庭, 置地歷山, 置地渣打以及置地太子是也. 或者再簡單介紹一下這個活動吧, 置地廣場由4月1日至30日舉行, 旗下的食府會推出一系列為4幢華廈這個主題而設計的菜式,
糕點, 以及雞尾酒等等. 第一站我們在置地中庭, 第二站我們就來到置地遮打了, 目的地就是Armani / Aqua.
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Armani / Aqua位處置地遮打2樓, 環境走型格路線. 經過一天繁忙的工作, 在這裡跟朋友相聚, 真是很好的選擇! 是日我們坐在貴賓房, 景致一流, 看著中環的人群, 別有一番體驗.
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大廚為這個活動設計的菜式是置地遮打夏威夷森林, 首先大廚就作出示範這道菜式的製作過程, 接下來就是我們自行去複製出自家版本的夏威夷森林. 對我來講, 當然是個大問題, 還是細心的文迪做得似模似樣呢.
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Landmark Chater Hawaiian Forest 置地遮打夏威夷森林 $148: 8.5分, 如果大家來到Armani /
Aqua, 當然吃的會是大廚預備的版本.
先講賣相, 實在是相當精緻而有心思, 把置地廣場標誌的L形外觀巧妙的融入在菜式內. 配料方面, 包括有西瓜, 番茄, 燒烤金槍魚, 森林葉, 白魚子醬, 菠蘿以及芒果醬等等, 相當豐富, 出來的效果也真的像個夏威夷森林呢.
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當中的西瓜是底座, 經過脫水之後, 西瓜的質感會是比較實, 自然能夠把森林葉插上去, 而味道其實是比較特別的, 跟一般的西瓜是兩回事, 有趣. 而燒烤金槍魚質感鮮嫩, 有水準. 另外的白魚子醬味道鮮美, 會是個亮點呢.
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Armani / Aqua為4幢華廈美饌活動推出的置地遮打夏威夷森林, 賣相華美而吸引, 把置地廣場的標誌也融入在菜式內, 而味道配搭亦很有新意. 身為都市人, 有機會逃離鋼筋森林, 進入到夏威夷森林內, 有意思.
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至於我們這次的活動, 離開森林之後, 下一站, 是摘星的時間了.
評分
味道: 8.5/10
環境: 8.5/10
服務: 8.5/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10
餐廳資料:
Armani / Aqua
中環干諾道中8號遮打大廈2樓204-205號舖
3583 2828
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感謝HerbertLui 提供以上資料
HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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