午膳時間到中環辦點事，完事後約了在中環工作的好友飲茶一聚。飲茶的地點是喜双逢，上回吃過晚飯印象不俗，今次一試茶市希望有好水準。

點心選擇不算很多，大部分要四五十元一碟，炒粉麵飯要百餘元起，定價略貴。

小吃芝麻叉燒酥，酥皮略厚，腍身而稍欠酥脆。叉燒餡切得細細粒，食味口感不算特別突出。

蒸點試了水晶鮮蝦餃及老干媽蒸鳳爪。蝦餃包得幾靚，餃皮不算特别薄，算上合理。餡料蝦肉份量足，食味爽鮮。老干媽蒸鳳爪醃得入味腍身，味道中規中矩喇！

小食試了煎粟米墨魚餅、避風塘雞中翼及紅燒妙齡乳鴿三款。煎粟米墨魚餅食味香口，墨魚味對辦，口感亦見彈牙。避風塘雞中翼夠熱夠酥香，亦見乾身不膩口，但味道調較稍稍鹹了少許。紅燒妙齡乳鴿，選材雖細了少許，但肉香頗濃幾好食。

主食點了店方推介的砂鍋鮑魚雞粒燴飯，份量十足，出品熱辣，開蓋一刻香氣四溢。燴飯粒粒沾上鮑汁，色水幾平均，拌上雞粒味道調較濃香不俗。主角鮑魚有四小只，雖然體積很小，但味道口感都算有交代。

整體來說，酒家的點心小吃皆富一定水準，但計及用膳環境，還是覺得貴了一點。

[22/9/2015; Tue]

============================================

感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong

============================================