可企可坐

在一個清爽的晚上，沒有那猛烈的太陽，吹著陣陣的涼風，可是依然有著熱力的感覺。沿著中環行人電梯，向著半山進發，沒有走多遠，在擺花街的樓梯向下走，朝著歌賦街方向走，來到一間餐廳的門口。

拿著相機，卡擦一響，門面披拍下。這是一間立企的牛扒餐廳，Metal Steak。可是一走進入去，卻有一排排的高櫈，高高的餐桌，桌面擺放了調味品，刀叉等用餐工具。這些一切一切都來得幾特別呢！餐廳分為兩層，下層層點餐區及用餐區，上層全是用餐區。

桌上的餐牌，與門口的餐牌，都是一致的，裡面的價錢，與每一種牛扒都不同，以每克計算，而且由二百克起計，二百克即是約七安士左右吧。另外可加三十個大洋，就有湯和沙律，而再加銀兩，就有一款飲品。

點餐時候，則須在近門口的一個窗口中，向店員店說出想要的牛扒或豬扒，重量等，店員便會按要求切割牛扒豬扒，磅過後，便拿著貼紙付款，如需跟餐，可向店員提出。這樣的點餐方法，頗為新穎。付款後便有店員送餐，不用自己取餐。

在下點了一個安格斯肉眼扒，約三百克重。上桌時是用上了鐵板，有粟米和露筍。在下選了西柚味噌醬，原來味道不錯吧。而肉眼扒肉質頗嫰，仍然有肉汁在內，而且又軟，不錯。

今晚的餐湯是羅宋湯，據說湯底熬了五六個小時，因此湯底濃郁，亦有酸甜度，而且頗多蔬菜。而且還有一碗飯呢！

今晚不用立食牛扒，可以坐在高櫈上用膳，有點驚喜。

餐＊名稱：Metal Steak（中環）

用餐日期：2015-09-14

是次消費：$245（晚餐）

餐廳地址：香港中環歌賦街41號地下